ずんだプリン
柴犬プリン
作り方
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1
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枝豆はゆでて、実を取り出し、甘皮も取っておく。
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2
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ミキサーに１の枝豆と水、牛乳１００ｃｃを入れてよく攪拌する。
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3
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続いて卵白と砂糖をいれ、さらにミキサーを回す。（１～２分くらい）
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4
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３をボールにあけ、沸騰直前まで温めた残りの牛乳を少しずつ入れて混ぜ合わせる。
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5
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プリンカップに入れ、湯煎にかけながら１５０℃のオーブンで４０～４５分焼く。
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6
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焼きあがったら冷蔵庫で冷やし、食べる直前に生クリームをかける。
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コツ・ポイント
枝豆と水、牛乳をミキサーで攪拌する時、完全に滑らかな状態になるまで攪拌する。
このレシピの生い立ち
ずんだプリンのレシピを考えました。きれいな色を出す為に、卵白だけを使うことにしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
柴犬プリン
