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レシピID :188860

油分ゼロ☆ミニミニそば粉パン

油分ゼロ☆ミニミニそば粉パン
油脂を一切加えないで作りました。そば粉の素朴さがとてもいい食事パンです。糖分も少ないのでヘルシーです♪

材料 ( ミニサイズ8個分 )

★強力粉
200g
★そば粉
50g
★砂糖
10g
★塩
3g
★ドライイースト
4g
ぬるま湯
120cc~130cc

1

ボウルに★の材料をいれ、ぬるま湯を少しずつ加えて混ぜ、まとまってきたら台に移して捏ねます。表面がなめらかになってきたら丸めてボウルに戻し、ラップをかけて一次発酵します(40分)。

2

一次発酵が終わったらフィンガーテストをし、発酵が出来ていれば上から押さえてガス抜きします。生地を8分割しきれいな面が出るように丸めなおし、ふきんをかけてベンチタイムをとります(15分)。

3

天板にクッキングシートを用意しておきます。

4

軽くたたいて潰し丸めなおします。打ち粉をつけた菜箸を生地の中央にあて両手でギュッと押し、そのまま前後に動かして形を整えます。
天板に並べてふきんをかけ二次発酵します(40分)。

5

発酵が終わったら表面にそば粉または強力粉(分量外)をまぶし、190℃のオーブンで約20分焼いて出来上がり☆

コツ・ポイント

ただ丸めるだけでもいいかと思います。コロコロでカワイイ☆

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

12 (11人)

11/04/28

写真

コロコロ可愛くできました♡ 噛み応えがあって好きです^^。

かんかんきちきち

とってもカワイイです♪どうもありがとうございました☆

11/01/25

写真

材料シンプルヘルシー。香ばしくて大好き味でリピ中です!

ERICREAM

リピしていただき感激です!ありがとうございます☆

10/03/30

写真

香ばしくてとても美味しかったです!! 定番に決定〜♪

あかるな

定番入り嬉しいです☆ありがとうございました♪

10/02/27

写真

リピです♪焼きたてをクラムチャウダーと一緒に☆

mi-huna

リピ感謝です☆クラムチャウダーとの相性良さそうですね♪

10/02/10

写真

ノンオイルに惹かれて製作。横着してHBで。もちもちで美味しかった

サーフブレイド

もちもち、食べてみたいです☆ありがとうございました♪

10/02/03

写真

噛めば噛むほど甘みがでて美味しいッッ!!リピします☆

mi-huna

バンズいいですね!どうもありがとうございます☆

10/01/29

写真

焼きたてパクッ☆ 素朴で噛み応えがあって、美味しかったです♪

さちこ2513

美味しそうな焼き色!どうもありがとうございます☆

09/05/18

写真

そば粉の香りが口の中に広がり、とても美味しかったです☆彡

TARO_HANA

ありがとうございます☆コロコロでかわいい♪

09/05/02

写真

いただいたそば粉を使えて嬉しいです♪素朴で美味しかったで~す^^

みうみん

お役に立てて嬉しいです~。どうもありがとうございます☆

09/02/24

写真

そば粉クッキーと一緒に。素朴でもちもち、美味しかったです!!

ふみとねねともも

クッキーもいいですね!作っていただいてありがとうございます☆

08/08/20

写真

食べてみると、ほんのりと蕎麦の香りが♪ おいしぃ~ご馳走さま!

よんだぱんだ

可愛らしいパンですね♪どうもありがとうございます☆

08/05/15

写真

蕎麦の実を上に乗せて焼いてみました♪ バリバリで美味しかった♪

Crazyちぃ

ありがとうございます!蕎麦の実いいですね~♪

コメント

このレシピの生い立ち

公開日: 05/03/21
もとはライ麦パンを作るときのレシピでしたが、そば粉が余っていたのでアレンジしました。

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