絶品 ウナチラシ

絶品 ウナチラシ

Description

神ウマ

材料 (3人は食べれると思う)

鰻 なるべく大き目
一匹
鰻のタレ
瓶みたいの1/3
たまご
2個
ご飯
二合半
海苔
適量

作り方

1

ご飯を炊いて鰻のタレをまぜる。
好みで加減

2

鰻を縦半分幅一センチ幅くらいに切ってご飯に混ぜて蓋して暫くおく。
この間に錦糸卵をつくる。

3

鰻ご飯を皿に盛り錦糸卵をのせて刻み海苔を散らす。

コツ・ポイント

ご飯と鰻を混ぜる時サクッと混ぜる。あまり鰻が崩れないように。
その後蓋して蒸らすと鰻がフワッと柔らかくなる。

このレシピの生い立ち

少ない鰻を美味しくいただくため
レシピID : 1890069 公開日 : 12/07/21 更新日 : 12/07/21

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