紅茶の香るレーズンマフィン

＜洋酒漬けレーズン＞チャック付の袋などにレーズンと洋酒を入れて、空気を抜いて半日～1日漬けておく。

Tパックの紅茶をお湯につけてふやかしておく。軽く水気を切り、中身を取り出しておく。＊使うのは半量分。

クリーム状に柔らかくしたバターにグラニュー糖を加えて、白っぽくなるまで混ぜ合わせる。

洋酒漬けのレーズンを加える。

茶葉を加える。

ふるっておいた薄力粉とBPを少し加えて馴染ませる。

最後に洋酒を加えて生地を混ぜ合わせる。

マフィン型にグラシン紙を置き、7分目まで生地を入れる。

底を叩いて、表面を均す。