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赤だしの豚汁
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1
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豚肉を3cm幅くらいに切る、にんじんとたまねぎは薄切り、もやしは時間があるときはひげと根を取ります
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2
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ねぎは小口切り、まいたけは適当な大きさに手で裂きます
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3
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鍋に豚肉、にんじん、たまねぎ、まいたけ、かつおだし、水を入れ中火で煮ます、煮立ったらアクをとります
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4
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野菜が柔らかくなったら、もやしをいれ、赤みそを溶きます
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5
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ひと煮立ちしたらごま油を回し入れて、ねぎを入れて完成です
コツ・ポイント
最後のごま油を忘れないように
他の具としては、油揚げやゴボウ、大根、きのこ類は在庫次第で入れたりします
他の具としては、油揚げやゴボウ、大根、きのこ類は在庫次第で入れたりします
このレシピの生い立ち
今回の豚汁は私的に昔から食べてるものです
他の人に言わせるとかなり辛いらしいです
赤みそってだけで、どのあたりの出身かなんとなくわかるよねｗ
他の人に言わせるとかなり辛いらしいです
赤みそってだけで、どのあたりの出身かなんとなくわかるよねｗ
レシピID : 1890847
公開日 : 12/07/22
更新日 : 12/07/22
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