にんじんケーキ
レシピID:189109
小さい頃から母にリクエストして焼いてもらった人参ケーキ。なんでこんなに美味しいんでしょ!?こればっかりは売ってないのでプレゼントするとみんな大喜びデス^^♪表面はサクサク、中はしっとり。シナモンの香りが最高☆
材料 （ 18cm円型 ）
| 人参 | 140ｇ |
| 卵 | ２個 |
| サラダ油（グレープシードなど） | |
| 150cc | |
| 砂糖 | 130ｇ |
| ●小麦粉 | 175ｇ |
| ●ＢＰ | 小さじ1/2 |
| ●重曹 | 小さじ１ |
| ●シナモン | 小さじ１～２ |
| ●塩 | 小さじ1/4 |
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1
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材料を用意。●の粉類と塩はあわせておく。
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2
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人参をすりおろして、約140ｇ用意する。
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3
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型にバターや油を塗り、小麦粉を振って余分な粉を叩いておく。オーブンを170℃に余熱しておく。
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4
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ボールに卵を割りほぐし、砂糖を入れ擦り混ぜる。そこにすりおろした人参を加え、サラダ油も加えて混ぜる。
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5
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合わせておいた●の粉類を振るい入れ、さっくりと混ぜる。
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6
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型に流し入れて、170℃のオーブンで35～45分焼く。（ご家庭によって調整して下さい）
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7
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竹串を刺して、何も付いてこなければ焼き上がり♪そのまま冷まして粗熱を取る。表面がサクサクです☆
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8
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粉砂糖、生クリーム、バニラアイスなどお好きなものを添えてどうぞ☆
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9
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はげげちゃんがなんと旦那様の誕生日祝いに作ってくれました！！人参臭が全く無いし今まで作った人参ケーキの中で、ダントツ！とまで絶賛してくれました♪涙…！レシピ集166336もめちゃ綺麗☆はげげちゃんほんとにありがと～～～！！
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
公開日：05/03/23
母の味てヤツです(・∀・)v
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質問なのですが、人参をすりおろしたとき、大根のように汁は出ないんでしょうか？
あまり人参をすりおろしたことが無いので分からなくて・・。
汁が出る場合は、汁気を切って１４０ｇ？それとも汁気も含めて１４０ｇ
使用ですか？
初めまして。
人参ケーキのレシピ、作らせて頂きました。
私が尊敬しております、栗原はるみ先生のケーキにとてもよく似ていて、美味しかったです。