«さやりんのレシピ (40品)
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我が家のおやつ!サクサククッキー♡

レシピID:189170
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結婚式&披露宴をしたときの引き菓子に作りました(*´∀`*)サクサク♪甘さ控えめのホームメイドのクッキーです!是非どうぞ☆

材料 ( 75枚くらい )

発酵バター  (無ければ無塩バター)
200g
ショートニング(無ければ無塩バター)
20g
砂糖 100g
卵黄 3個
アーモンドプードル 70g
小麦粉 300g
バニラオイル 少々

1

バターとショートニングを耐熱ボウルに入れ、レンジで溶かし、砂糖を加えて、よく混ぜます。

2

砂糖が混ざったら、卵黄を1個ずつ加え、よく混ぜます。

3

小麦粉とアーモンドプードルは振るいながら加え、バニラエッセンスも加えます。ゴムベラで、粉っぽさがなくなるまでサックリと混ぜます。混ぜすぎないようにしてくださいね。

4

生地が多いので、2等分にしてからラップに包み、冷蔵庫で一晩寝かせます。
焼く前に、オーブンを160~170度に温めてください。

5

生地を取り出し、厚さ0.5㎝程に伸ばします。好きな型でくりぬいて下さい♪
もちろん筒状にしてカットしてもいいですよ。ただし冷やす前に筒状にしてくださいね。

6

5を、クッキングシートを敷いた鉄板にのせて、温めたオーブンでこんがり焼いてください♪だいたい12分~15分くらいが目安です。状態を見て判断してください♪

7

写真

ちなみに、結婚式で配ったときは、こんなふうにラッピングしました♪

8

写真

これは、私の愛用の小麦粉とショートニング♪小麦粉はサラサラで1回振るったらOKなんですよ!すごいです♪

コツ・ポイント

生地は一晩寝かせたほうが、扱いやすいです(´∀`)ショートニングを使うとサクサク感がUPしますので、できたら使ってください。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

このレシピの生い立ち

公開日:05/03/23
大量のクッキーが必要だったので、コスト削減のためプレーンに挑戦☆でも、せっかくあげるものだし、私がサクサクの食感が好きなので頑張って作りました☆思った以上の出来で、皆様からお褒めの言葉をいただきました♪

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