レシピをのせる
つくれぽを送る
携帯に送る
簡単リンク
続かない食生活の改善、クックパッドの「やさい便」がお手伝いします
簡単！ホロホロ豚角煮♪
-
1
-
豚バラブロックはお好きな形に切り、生姜はスライスする。
-
2
-
鍋に水と肉を入れて水から茹でる。沸騰したらザルに上げ、細かい汚れを洗い流す。この時中まで火は通ってなくても大丈夫です。
-
3
-
圧力鍋に肉・生姜・ネギ・水・酒を入れ、火にかける。圧がかかったら弱火～中火にし２５分茹で火を消す。
-
4
-
圧が抜けるのを待ち、抜けたら残りの調味料を全て入れ、火にかける。圧がかかったら弱火～中火で更に10分茹でて、火を止める。
-
5
-
完全に冷めるまで待ち、冷蔵庫で一晩寝かせます。※この状態でも食べられますが、寝かせたほうが美味しいです♪
-
6
-
一晩寝かせるとこの状態になるので脂を丁寧に取り除きます。※取り除いた状態でゆで卵を入れ、温めなおして下さい。
-
7
-
出来上がり♪赤身部分もパサパサせずにしっとりジューシーです＾＾
コツ・ポイント
コツは特にありません♪圧力鍋様様です＾＾前日の晩に仕込んで翌日の夕飯に出すので子供がいても楽々作れます☆ただ、６の工程は必ず行って下さい＾＾食べた時のサッパリ感が全く違いますよ！！
このレシピの生い立ち
鹿児島出身の知り合いが作ってくれた角煮に近づく様、試行錯誤してこのレシピに落ち着きました＾＾
レシピID : 1892776
公開日 : 12/07/23
更新日 : 12/07/23
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
12/09/12
つくれぽ有難うございます♪スペアリブもいいですね！美味しそ☆
12/08/21
れぽ有難うございます＾＾玉子もいい色だし、美味しそうな角煮♪
12/08/13
れぽ有難うございます＾＾めっちゃホロホロ！美味しそう★