アメリカンなラザニア

ソースを作る。
たまねぎ、にんじん、セロリをみじん切りにする。
イタリアンソーセージも食べやすい大きさに切る。
よく熱したフライパンにソーセージを炒め、野菜を入れ炒める

１にパスタソースをいれる。トマト缶（カット、もしくはソース）を使う場合はガーリックパウダーと塩コショウであじつけする。

リコッタチーズに※印の卵黄、パルメザンチーズ、塩・コショウを混ぜ合わせる。

パスタは下茹でなしのものをつかう。そうでない場合は下茹でする。
イタリアンソーセージはゴロゴロしているので上に乗せるようにする。モッツァレラはソースの上に。

ラザニアシートにしっかりとソースがかかるようにする。（ソースがかかっていない部分が固くなる）

一番上にとろけるチーズを乗せる。
４００度ｆ（２００度ｃ）に加熱したオーブンで、パスタがフォークを刺してやわらかくなるまで焼く。