自家製豆乳ヨーグルト

自家製豆乳ヨーグルト
ヨーグルティアを使用して、市販ヨーグルトから、きちんと酸味のある、まろやか豆乳ヨーグルトを作ります。
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材料 (できあがり500g)

市販のヨーグルト(無糖でも加糖でも可)
50gくらい
無調整豆乳
500ml

1

市販ヨーグルトを煮沸消毒した容器に入れる。主に「LG-21低脂肪タイプ」を使用。

2

よく混ぜながら豆乳を注ぐ。

3

写真

40度7時間に設定。スタート。

4

写真

固まってたら冷蔵庫で冷やして、完成!きちんと酸味のあるヨーグルト♪

コツ・ポイント

出来た乳清も美味しく頂きましょう♪

このレシピの生い立ち

ヨーグルトメーカーを購入したので。自分用の覚書。
2012/7/26:写真追加
レシピID : 1893358 公開日 : 12/07/24 更新日 : 12/07/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

13/07/11

写真

ダノン(プレーン・無糖)で作りました。クリーミーで美味しい!

うぴぞー

豆乳だとクリーミーですよね!れぽ感謝です^^

13/03/19

写真

豆乳だけどしっかりコクがあって美味しかったです☺

まめぴーす

沢山作りましたね!色々つかってください。れぽ感謝です^^

13/03/11

First tsukurepo mark
写真

美味しい豆乳ヨーグルトができました☆あっさりして◎リピします!

ぼっち~

豆乳Yogはあっさりですよね!コメとれぽ両方ありがとうです♪

ぼっち~ 2013年03月05日 10:40
はじめまして!
私もヨーグルティアを愛用していて、豆乳ヨーグルトを作ってみたいと思っています(^^)
そこで、素朴な疑問なのですが・・・2回目以降の豆乳ヨーグルト作りには、1回目の豆乳ヨーグルトを種として使ってらっしゃいますか??
また、牛乳で作るヨーグルトを食べたくなった時、豆乳ヨーグルトを種として使われたことありますか??

良かったら教えてください☆よろしくお願いします。
あまぐりぐり 2013年03月05日 17:53
閲覧ありがとうございます(^-^)
1回目豆乳ヨーグルトを2回目豆乳ヨーグルトの種として使ったことはあります!味も固さもほぼ同じものが出来ましたよ。3回目以降はやったことないですが、3回目までは美味しく作れる気がします。
牛乳ヨーグルトの種としても使ったことはありません。発想も無かったので、そのうち試してみますね♪
あまり役に立たなくてすみません(^-^;