豚の角煮

豚バラ角煮用は食べやすい大きさにカット。（はじめからカットしてあるものもある。）

ゆで卵（かたゆで）を作り、できたら殻をむく。

鍋に1と水、酒、しょうゆ、きび砂糖を入れて、弱火でじっくり煮込む。

4のゆで卵を縦半分にカットして、豚肉と一緒に器に盛る。