レシピ検索No.1
詳細検索 |
«のレシピ
(80品)
レシピID :189348
山芋たっぷりヘルシー♪豆腐とマヨ明太入りグラタン
すりおろした山芋を上からたっぷりとかけたふわふわなグラタン。下にはお豆腐、マヨネーズを混ぜた明太子を敷いたので、スプーンですくうとピンク色でキレイ。
材料 （ 4人分 ）
山芋（長芋）
（すりおろし）400ｇ
木綿豆腐
1丁
★明太子
小さめ2腹
★マヨネーズ
大さじ3～4
めんつゆ
大さじ1
とろけるチーズ
たっぷり
塩コショウ
適宜
小麦粉
適宜
サラダ油
少々
-
1
-
豆腐の水切り。
重しをして置いておくか、キッチンペーパーで包み、皿にのせてレンジで約3分チン。しっかり水切りして粗熱をとる。
-
2
-
山芋は皮を剥いてすりおろす。明太子はスプーンで中身をだして、マヨネーズと混ぜる。濃い味付けにしたい場合はマヨネーズを大さじ3→4と多めに。
-
3
-
豆腐がある程度冷めたら、横半分に切って、縦に1cmくらいに切っていく。切った表面の水気も拭いて、両面に塩コショウをふり、小麦粉をはたいて、油を敷いたフライパンで両面をきつね色に焼く。
-
4
-
耐熱皿にオイル等を塗って、焼いたお豆腐を並べ、その上にマヨ明太を全体にかけ、さらに、めんつゆを混ぜた山芋をかけ、最後に
チーズをのせる。
-
5
-
200度のオーブンで約20分焼いて出来上がり。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
15件
(15人)
絹だとくずれるんですね～。勉強になりました。ありがとう。
チーズがとろーり、美味しそうです！ありがとう。
私でさえ暗記できてないのに…嬉しいコメントどうもありがとう！
ぐちゃぐちゃでも美味しく食べてもらえて嬉しいです！ありがとう
山芋ってけっこう何にでも合いそうですね！どうもありがとう♪
07/05/11
まーこまま
こんがり焼けていい感じ♪満足していただけて嬉しいです！
リピ決定、嬉しい限りです！どうもありがとう♪
嬉しいコメントをいただけて光栄です～。どうもありがとう♪
私の好きなものばかりを入れました。好みが一緒ですね♪
ほんわりおいしそうです～☆どうもありがとう♪
作って食べてもらえて嬉しいです～。どうもありがとう♪
刻み海苔がいいですね～。とっても美味しそうです☆