お弁当 エビチリ
jun120121
作り方
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1
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火が通りやすいようにえびの背側から1/3くらいまで包丁を入れ、背わたを取って洗います
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2
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ペーパータオルでえびの水気を取り、ビニール袋に入れて片栗粉をまぶします
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3
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薄くサラダ油をひいたフライパンでえびを両面色よく焼き取り出します
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4
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しょうがとねぎを炒めて、合わせ調味料を加えます
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5
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とろみが付いたらえびを戻し入れ、混ぜ合わせて完成です
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6
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冷めてから弁当箱に詰めます
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コツ・ポイント
かたくなるのでえびは焼きすぎないように
このレシピの生い立ち
弁当用にほんの少しの分量を出してみました
jun120121
