鰻とアボカドのカフェ風丼~わさび風味~

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Description

少量の鰻でも大満足のカフェ風丼。
決めてはタレにわさびを加えること☆
濃厚なアボカドと鰻の相性抜群!半熟卵もね♪

材料 (1人分)

鰻の蒲焼
100g
アボカド
1/2個
卵(温泉卵・卵黄など)お好みで
1個
●鰻のタレ
1パック
●わさび(チューブ)
5~6㎝(お好みで)
万能ねぎ
適量
刻みのり
お好みで
1袋(備え付けのもの)

作り方

  1. 1

    鰻をあたためる。
    アボカドは7ミリ程度の幅に切る。
    葱は小口切り

  2. 2

    ●をよく合わせておく。

  3. 3

    鰻を2~3センチの幅に切り、ご飯の上にアボカドと交互にのせていく。

  4. 4

    2をまんべんなくかけ、真ん中に卵を落とし、万能ねぎ、山椒をふり、出来上がり。

  5. 5

    写真

    刻みのりをかけても

  6. 6

    rinsworldさん、ごめんなさい!誤ってコメント入れずにボタン押してしまいました(汗)リピ決定宣言有難うございます♪

コツ・ポイント

●卵は温泉卵、ポーチドエッグ、卵黄のせ、とにかく半熟卵ならなんでもOK!私はよく横着してレンジで40秒加熱して即席半熟卵を作ります(^^;)
●葱はたっぷり!食べながらつけたしがオススメです。

このレシピの生い立ち

鰻が大好きなのですが、今年は価格高騰なので、、、少量でも満足できるようアボカドを加えてアレンジしてみました。ポイントはタレにわさびを溶かすこと♪ひつまぶしが大好きなので、山葵で食べることをヒントに考えてみました^^
レシピID : 1896557 公開日 : 12/07/27 更新日 : 13/07/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

15 (13人)
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BOWBOW♪
アボカド茗荷大葉きゅうり白ごま卵、山椒わさびで。美味しい!
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ハニーキッチン
ほんとにカフェ風で美味しいです! 買ったアボガドが苦くて固かったので入れなかったのですが、それでも美味しくて感謝です!
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P_heaven
めちゃめちゃ美味しかったです!ちょっと寂しい鰻だったのですが、ご馳走になりました!ありがとうございます!