鰻とアボカドのカフェ風丼~わさび風味~
Description
少量の鰻でも大満足のカフェ風丼。
決めてはタレにわさびを加えること☆
濃厚なアボカドと鰻の相性抜群!半熟卵もね♪
決めてはタレにわさびを加えること☆
濃厚なアボカドと鰻の相性抜群!半熟卵もね♪
材料
(1人分)
鰻の蒲焼
100g
アボカド
1/2個
卵(温泉卵・卵黄など)お好みで
1個
●鰻のタレ
1パック
●わさび(チューブ)
5~6㎝(お好みで)
万能ねぎ
適量
刻みのり
お好みで
1袋(備え付けのもの)
作り方
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1
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鰻をあたためる。
アボカドは7ミリ程度の幅に切る。
葱は小口切り。
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2
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●をよく合わせておく。
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3
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鰻を2~3センチの幅に切り、ご飯の上にアボカドと交互にのせていく。
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4
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2をまんべんなくかけ、真ん中に卵を落とし、万能ねぎ、山椒をふり、出来上がり。
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5
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刻みのりをかけても
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6
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rinsworldさん、ごめんなさい!誤ってコメント入れずにボタン押してしまいました(汗)リピ決定宣言有難うございます♪
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コツ・ポイント
●卵は温泉卵、ポーチドエッグ、卵黄のせ、とにかく半熟卵ならなんでもOK!私はよく横着してレンジで40秒加熱して即席半熟卵を作ります(^^;)
●葱はたっぷり!食べながらつけたしがオススメです。
●葱はたっぷり!食べながらつけたしがオススメです。
このレシピの生い立ち
鰻が大好きなのですが、今年は価格高騰なので、、、少量でも満足できるようアボカドを加えてアレンジしてみました。ポイントはタレにわさびを溶かすこと♪ひつまぶしが大好きなので、山葵で食べることをヒントに考えてみました^^