冷や汁そうめんの画像

Description

暑くてバテてますので、喉を通りやすいものを

材料 (2~3人分)

白うり
半分
5枚
1~2枚
お好きな量
赤味噌
大さじ2
だし
2~3カップ
おろし生姜
小さじ1
すり胡麻
大さじ3
塩麹
小さじ1

作り方

  1. 1

    あじの開きを焼いて身を取ってほぐします

  2. 2

    白うりは縦半分に切ってスプーンで種をとり、薄切りに、きゅうりも薄切りにして塩麹で和えてしばらくおきます

  3. 3

    だしに赤みそを溶き入れます(お好きな濃さで) 

  4. 4

    写真

    刻んだみょうがとおろし生姜、すりごま、あじ、きゅうりと白うりを加えて混ぜ合わせます

  5. 5

    http://ameblo.jp/zzkumizz/entry-11306960350.html

コツ・ポイント

ご自分の好きな濃さにお味噌を溶いてください

このレシピの生い立ち

一般的な冷や汁レシピに白うりを足して、お味噌は赤味噌でアクセントをつけてみました
レシピID : 1896697 公開日 : 12/07/28 更新日 : 13/01/07

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