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あじの開きを焼いて身を取ってほぐします
白うりは縦半分に切ってスプーンで種をとり、薄切りに、きゅうりも薄切りにして塩麹で和えてしばらくおきます
だしに赤みそを溶き入れます(お好きな濃さで)
刻んだみょうがとおろし生姜、すりごま、あじ、きゅうりと白うりを加えて混ぜ合わせます
http://ameblo.jp/zzkumizz/entry-11306960350.html