レシピ検索No.1
詳細検索 |
«のレシピ
(14品)
レシピID :189744
おからのヘルシーサラダ
見た目ポテトサラダっぽいですが、実はおからだから、さっぱりしててカラダにも◎！ぱくぱくいけちゃいます。ウチの家族もﾀﾞｲｽｷです。
材料 （ 2人分 ）
おから
150g
鶏がらスープ（お湯で溶かしたもの）
適量
きゅうり
1/2本
ハム
2枚
たまねぎ
小1/4個
コーン
小1/2缶
にんじん
1/8本
酢
大さじ１
砂糖
大さじ１/2
塩
少々
マヨネーズ
大さじ2
コショウ
少々
-
1
-
おからをフライパンでから煎りし、サラサラになったら鶏がらスープでマッシュポテトくらいの固さになるまで水分を吸わせる。
-
2
-
きゅうり、たまねぎは薄切りにして塩をふり、しんなりしたら水気をよく絞っておく。ハムは食べやすく切り、コーンはさっとゆでておく。
-
3
-
にんじんは千切りにし、多めの油(分量外)で炒める（少し歯ごたえが残るくらいが○あまり柔らかくなりすぎないように）そこに酢、砂糖、塩を加え、マリネのようにしておく。
-
4
-
おからの荒熱がとれたら②と③を油等の調味液ごと加え、マヨネーズ、塩コショウで調味し、全体を和える。
コツ・ポイント
鶏がらスープでおからをまずしっとりさせることと、にんじんのマリネがポイントです！調味液ごとおからに加えることによって、おからがマヨネーズを吸いすぎず、下味もつけられてとってもおいしくなります。あとはジャガイモのサラダと同じ…簡単です。
コメント