スペアリブと夏野菜のフライパン煮
Description
お呼ばれ、持ちよりなどで喜ばれ、重宝するレシピです。フライパン一つで簡単、お手軽料理♪
HaradaKiTN
作り方
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1
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スペアリブは前日に砂糖、醤油を揉みこんで置きます。時間がなければ直前でも。
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2
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スペアリブを骨から外し、ざく切りの玉ねぎと供に完全に火を通します。
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3
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パプリカ、ナス、ズッキーニを同じ大きさに揃えて切り、加えてソテーします。
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4
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■調味料を全て加え、パプリカがくたっとなるまで、かき混ぜながら軽くフライパン煮にします。ラスト2分で、トマトを追加。
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5
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あればブラックオリーブやバジルと色よく盛り付け、完成です。
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コツ・ポイント
オイルを記載していませんが、フライパンが焦げ付きにくい素材であれば肉の油で炒められます。または適宜オリーブオイルなど追加してください。盛りつけは、パプリカの皮を表面にのぞかせると彩りよくできます。
このレシピの生い立ち
ラタトゥイユに、バルサミコ酢と、スペアリブを加え、しっかりしたおかずにしました。持ちよりパーティの差し入れに。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
HaradaKiTN
