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鶏胸肉の生姜焼き☆
そぎ切りにした胸肉をタレで漬け込み焼くだけ♫ 冷凍保存しておけば、焼くだけでメインになる便利おかずに(*^^*)
材料
（2人分）
鶏胸肉
１塊
☆醤油
大さじ１
☆みりん
大さじ1.5
☆塩
小さじ1/4
☆酒
大さじ2
☆生姜のすりおろし
大さじ2
材料
（2人分）
鶏胸肉
１塊
☆醤油
大さじ１
☆みりん
大さじ1.5
☆塩
小さじ1/4
☆酒
大さじ2
☆生姜のすりおろし
大さじ2
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1
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鶏胸肉をペーパーナプキンでぬぐい、血が残っていたら取り除く。1cm幅ほどにそぎ切りして、フリーザーバックに入れる。
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2
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☆の調味料を加えて揉み込み、冷蔵庫で30分ほど置く。冷凍する場合は、このまま冷凍庫へ。
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3
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調味料をフリーザーバックに残し、熱したフライパンに肉を入れ、焦げないように中火で蓋をして蒸し焼きにする。
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4
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1分したら裏返し、同様に焼く。
※蒸し焼きにしないと中まで火が通りません。
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5
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中まで火が通ったら火を強め、焦げ目を付ける。袋に残った調味料も加え、煮詰めて味を染み込ませたら出来上がり☆
コツ・ポイント
冷凍保存した場合は、冷蔵庫で一晩かけて解凍すると、ふっくらとした食感で美味しく召し上がれます☆
このレシピの生い立ち
鶏胸肉は安いので、多めに買って味付けをして冷凍保存しています☆ そのレパートリーの一つとして(*^^*)
レシピID : 1898273
公開日 : 12/07/29
更新日 : 12/07/29
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
13/05/02
レポありがとうございます！ 野菜たっぷり美味しそう☆
12/12/12
胸肉美味しいですよね！レポありがとうございます(*^^*)
12/09/18
うわー☆美味しそうですね(^^)♬レポありがとうございます☆