じゅわ～っとおいしい（＾＾）いなりずし
レシピID :189832
いなりずしは油揚げの味付けが肝心！揚げの煮方のみですが、この味付けでいつもおいしく作られます。一晩寝かせる時間も調味料!
材料 （ ３０個 ）
| すし揚げ | １５枚 |
| 水 | 300ｃｃ |
| 砂糖 | 150ｇ |
| 醤油 | 90ｃｃ |
| みりん | 10ｃｃ |
| 寝かし時間＾＾ | 一晩 |
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1
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四角い油揚げを対角線に半分に切っておく。（これは関西だけ？）
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2
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湯を沸かし、油抜きをする。
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3
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鍋に調味料を全部入れて沸騰させ、油揚げを入れ３～４分グラグラ。
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4
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うす～い色がついてきたら中火で１５分にる。ぷかぷか浮いている間はしゃもじで押さえる。
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5
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これを一晩ねかせる！！！
こうするとしっかり味が含む。めんどうでもこれは欠かせません。
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6
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具はみなさんの腕を発揮して！！油揚げにしっかり味がついているので少々失敗作でも大丈夫！！揚げが甘いので、酸味をきかせてね。
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7
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けい♪さんが作ってくださいました。けい♪さんちの定番になっているとか・・。うれしいです。
日記でも紹介していただきました。ありがとうございます。
コツ・ポイント
出汁は使わず水と調味料です。いなりを寿司作ろうと思ったときは前の日から揚げだけは準備！しましょう。多めに作って、冷凍保存しておいて、きつねうどんに入れてもおいしいですよ。揚げは地方によっていろんな大きさなので煮汁の量は加減してください。ここでは揚げの煮方だけですので具は皆さんの腕を発揮して。揚げが甘いので酸っぱめの具が美味しいです。
０７’１０月のアクセス数４５，９５８件でした。ありがとう～！
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つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
323件
(260人)
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
お母様にもほめていただけて私もうれしいです。ありがとう～！
かげっち初めてのお稲荷さんに私のレシピ、ありがとうございました。＾＾
Higiri豪華なお稲荷さんですね。ご主人様にも気に入っていただけたかな
つむママすごくきれい！たくさんのつくれぽ、うれしいです。ありがとう～
食いしん坊かずクンリピつくれぽありがとう～！！旦那様にもうけましたか？＾＾
みゆとひまわりママリピつくれぽありがとう～！たくさん出来ましたね。＾＾
jun-bear木の芽のトッピングでもっとおいしそうです。ありがとう～！
こいろはロールケーキみたいなお稲荷さん。楽しいですね。ありがとう～！
このレシピの生い立ち
作成日:05/03/27
東京、日本橋「志乃多寿司」の総料理長、菊池勝英さんのレシピを参考にしました。
簡単リンク
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日記が書けるのですね。今頃気付きました・・・。
まだこのサイトに慣れてなくって、コメント書いたりつくれぽ書いたりするのでもあたふたしておりました（汗）。
毎日のんびり暮らしていて、これといった話題のない生活ですが、日記の方にも挑戦（？）したいと思います(^^)
ドイツの生活は6年目に入りました。夫と2人の生活です。
娘さん、赤ちゃんが生まれるのですね！わ～、それは楽しみですね！
でもお引越しもあるとは、大変ですね。体調の方に支障がないといいですね。
母親が来てくれるのも楽しみなのですが、私は、年に一度の日本への帰省もいつも楽しみにしています。といっても、今年もまた秋頃なので、まだまだ先ですが・・・。
kuisinbouさん、はじめまして。
始めて『いなりずし』を作ったときに大失敗して以来、怖くて作ることが出来なかったのですが、このレシピに出会って、やっと作ることができました。
夢だったんですぅ～『手作りいなりずし』(^^)
旦那様も「お店で売ってるやつみた～い！」と喜んでくれました。
本当に、ありがとうございました。
お返事が遅くなってしまってすみません。
うれしいご報告有難うございました。
お稲荷さんはお揚げの味付けが決まればもう成功！
このレシピは私も自信を持ってお勧めできるものの一つです。たくさんのレシピの中から見つけてくださってありがとうございました。
作っていただいたんですね。ありがとうございます。
冷蔵で・・・？私は冷蔵保存したことがないのではっきりしたことは言えませんが、味が濃いですので３日ぐらいは絶対大丈夫だと思います。もっとかも・・・。
どうもありがとうございます！！m(_ _)m
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