じゅわ~っとおいしい(^^)いなりずし

レシピID :189832
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いなりずしは油揚げの味付けが肝心!揚げの煮方のみですが、この味付けでいつもおいしく作られます。一晩寝かせる時間も調味料!

材料 ( 30個 )

すし揚げ 15枚
300cc
砂糖 150g
醤油 90cc
みりん 10cc
寝かし時間^^ 一晩

1

四角い油揚げを対角線に半分に切っておく。(これは関西だけ?)

2

湯を沸かし、油抜きをする。

3

鍋に調味料を全部入れて沸騰させ、油揚げを入れ3~4分グラグラ。

4

うす~い色がついてきたら中火で15分にる。ぷかぷか浮いている間はしゃもじで押さえる。

5

これを一晩ねかせる!!!
こうするとしっかり味が含む。めんどうでもこれは欠かせません。

6

具はみなさんの腕を発揮して!!油揚げにしっかり味がついているので少々失敗作でも大丈夫!!揚げが甘いので、酸味をきかせてね。

7

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けい♪さんが作ってくださいました。けい♪さんちの定番になっているとか・・。うれしいです。
日記でも紹介していただきました。ありがとうございます。

コツ・ポイント

出汁は使わず水と調味料です。いなりを寿司作ろうと思ったときは前の日から揚げだけは準備!しましょう。多めに作って、冷凍保存しておいて、きつねうどんに入れてもおいしいですよ。揚げは地方によっていろんな大きさなので煮汁の量は加減してください。ここでは揚げの煮方だけですので具は皆さんの腕を発揮して。揚げが甘いので酸っぱめの具が美味しいです。
07’10月のアクセス数45,958件でした。ありがとう~!

つくりましたフォトレポート「つくれぽ」

323件 (260人)

みんなの「このレシピをつくりました」レポートです

08/08/26

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母も絶賛(^u^)ほっとするおいしさ♪しあわせですぅ~

あっちゃんさまさま

お母様にもほめていただけて私もうれしいです。ありがとう~!

08/08/25

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初めてお稲荷さんに挑戦☆とっても美味しくできました!ありがとう♪

かげっち

初めてのお稲荷さんに私のレシピ、ありがとうございました。^^

08/08/20

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主人のお弁当&私の昼食に♪美味しいレシピを有難う♪ご馳走様でした

Higiri

豪華なお稲荷さんですね。ご主人様にも気に入っていただけたかな

08/08/16

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もう何度もお世話になってます~今回は、おめかしして友人宅へ・・♡

つむママ

すごくきれい!たくさんのつくれぽ、うれしいです。ありがとう~

08/08/14

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リピです♪じゅわ~っとして最高♪ダンナ様のお気に入りです★

食いしん坊かずクン

リピつくれぽありがとう~!!旦那様にもうけましたか?^^

08/07/30

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倍量リピです♪やっぱ完璧レシピ!美味しすぎ!!(´ー`)

みゆとひまわりママ

リピつくれぽありがとう~!たくさん出来ましたね。^^

08/07/30

写真

ほんとにじゅわ~っとおいしい!裏返してみました★ごちそうさまです

jun-bear

木の芽のトッピングでもっとおいしそうです。ありがとう~!

08/07/26

写真

やっぱり手作りがいいですよね。子供と一緒にごはんを詰めました^^

こいろは

ロールケーキみたいなお稲荷さん。楽しいですね。ありがとう~!

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コメント 117件のコメントを読む

このレシピの生い立ち

作成日:05/03/27

東京、日本橋「志乃多寿司」の総料理長、菊池勝英さんのレシピを参考にしました。

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