«kuisinbou のレシピ (75品)

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レシピID :189832

じゅわ～っとおいしい（＾＾）いなりずし

いなりずしは油揚げの味付けが肝心！揚げの煮方のみですが、この味付けでいつもおいしく作られます。一晩寝かせる時間も調味料!

kuisinbou

材料（３０個）

すし揚げ

１５枚

水

300ｃｃ

砂糖

150ｇ

醤油

90ｃｃ

みりん

10ｃｃ

寝かし時間＾＾

一晩

1: 四角い油揚げを対角線に半分に切っておく。（これは関西だけ？）

2: 湯を沸かし、油抜きをする。

3: 鍋に調味料を全部入れて沸騰させ、油揚げを入れ３～４分グラグラ。

4: うす～い色がついてきたら中火で１５分にる。ぷかぷか浮いている間はしゃもじで押さえる。

5: これを一晩ねかせる！！！
こうするとしっかり味が含む。めんどうでもこれは欠かせません。

6: 具はみなさんの腕を発揮して！！油揚げにしっかり味がついているので少々失敗作でも大丈夫！！揚げが甘いので、酸味をきかせてね。

コツ・ポイント

出汁は使わず水と調味料です。いなりを寿司作ろうと思ったときは前の日から揚げだけは準備！しましょう。多めに作って、冷凍保存しておいて、きつねうどんに入れてもおいしいですよ。揚げは地方によっていろんな大きさなので煮汁の量は加減してください。ここでは揚げの煮方だけですので具は皆さんの腕を発揮して。揚げが甘いので酸っぱめの具が美味しいです。
０７’１０月のアクセス数４５，９５８件でした。ありがとう～！

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

850件 (685人)

12/02/13

美味しかったです(^-^)桜海老、大葉、ゆかりも入れてみました！

♡ai♡

交互できれいな盛り付け！おいしそうです。つくれぽありがとう！

12/02/10

お稲荷さん初挑戦☆じゅわっとうまうまでした＾＾リピ決定♪

sun＊あい

初挑戦のお稲荷さんがうまく出来てよかったです。ありがとう～！

12/02/09

リピです♪ジューシーで美味！２歳の息子も大喜びでした☆

わたるんママ

リピつくれぽありがとう～！息子ちゃんにも食べてもらえた！

12/02/09

節分にお世話に♪じゅわ～っと毎回感動です♡もう定番❤感謝です♫

ファミリースタイル

きれいな盛り付け！うれしいコメント＆つくれぽありがとう～！

12/01/28

美味しいです!! 子ども達がすごい勢いで食べました。^^；

Ritz112

甘い稲荷、子供さんに喜んでいただいてうれしいです。ありがとう

12/01/25

前日仕込みで朝からごはんだけ詰めました☆この味大好き！

ぴょん４２３

大好き！って言っていただいてうれしいです。ありがとう～！

12/01/24

不格好ですみません。何回もお世話になっています。美味しすぎです。

facukoyu

上手にできていますよ。美味しすぎ？ありがとうございます。

12/01/23

お店で買うより美味しかったです♪また作らせて頂きます♪

CHIｈｉＲ○

うれしいコメント＆つくれぽありがとうございます。

12/01/21

この味大好きです！！ふっくらジューシーで美味しい♡(*^-^*)

yuihiko

大好き！うれしいコメント＆つくれぽありがとうございます。

12/01/20

急なお弁当作りに重宝しますね。ご飯つぶがつき、色気ない＞＜

yama_miu

いつもありがとう~♡急いで作るとくっつきますよね。＾＾

12/01/18

何度もお世話になってます(´∀｀）実家の母も妹もこのレシピです♪

すぃーてぃ

ご実家でも？うれしいです。つくれぽありがとうございます。

12/01/15

久しぶりに作りました❤相変わらずじゅわーで美味しいです(^^)

rogermimi

リピつくれぽありがとう～！！食べ過ぎにご注意＾＾

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147件のコメントを読む

はむけろ 2010年03月28日 20:08

はじめまして。大阪在住の、はむけろです。先週、作って本当に、おいしくて今週も大量生産です。今まで、お稲荷さんは買っていましたがこれからはkuisinbouさんのレシピのおかげで、お家で作れそうです。ありがとうございます。今度は実家の母と妹に作る予定です。

kuisinbou 2010年03月28日 21:07

はむけろさん、ようこそ。初めまして。
やっぱり関西でしたか？お稲荷さんの形が三角なのできっとそうだと思っていました。私は西宮市に住んでいます。
気に入っていただけて本当にうれしいです。買ったお稲荷さんよりおいしいでしょ？＾＾たくさんのレシピの中から見つけて下さって感激です。
我が家も煮ておいた揚げはいつも冷凍室で待機しています。たくさん作って冷凍しておくときつねうどんなどに便利ですよ。
これからもよろしくね。

2kauena2 2010年10月16日 16:55

kuisinbouさん　はじめまして。
先日　娘の運動会があり、稲荷ずしのレシピ活用させていただきました。
とっても美味しくて、娘も主人もたくさん食べてくれました！

つくれぽを書きたかったのですが・・・パソコン＆cook初心者にて写真を載せることができず^_^;　こちらにコメントさせていただきました。
これからもいろいろなレシピ、参考にさせてください(#^.^#)

kuisinbou 2010年10月16日 21:12

2kauena2さん
ようこそ。初めまして。
運動会のお弁当にお稲荷さんを作って下さったんですね。たくさんのレシピの中から見つけて下さってうれしいです。
このお揚げの味付けは私も気に入っていまして、いつもたくさん作って冷凍庫で出番を待っています。

コメントいただけて感謝です。
また、操作に慣れてこられたら、つくれぽくださいね。待っています。

ファミリースタイル 2011年03月07日 14:49

kuisinbouさん♪

初めまして(｡◕‿◕｡)　ファミリースタイルと申します。

今日は、こちらのレシピをひな祭りにリピさせて
いただきました♪
一晩置いたお揚げは、じゅわ～っと本当に美味しいですね♡
もう我が家の定番にさせていただいています♪

いつもありがとうございます♡

毎回大好評のいなり寿司、これからも沢山
お世話になります。
どうぞよろしくお願いします（◡‿◡*）

kuisinbou 2011年03月07日 20:58

ファミリースタイルさん
ようこそ！初めまして。

今日はとっても美味しそうなつくれぽをありがとうございました。一晩置くとタレを全部お揚げが吸っておいしくなるでしょう？
ちょっと甘い味ですが気に入っていただけてうれしいです。
炊き上げたお揚げはきつねうどんにしてもおいしいですよ。試してみて下さい。

頑張る三☆家 2011年07月06日 11:30

こんにちわ！！！はじめまして！

すみません、質問なんですが、朝から仕込んで夜に食べる…でも大丈夫ですか？？

そしてもう一つ気になるんですが、揚げはしぼってからご飯を入れればいいのでしょうか？

こんな質問をしてお恥ずかしいのですが、よろしくお願いします。

kuisinbou 2011年07月06日 19:07

頑張る三☆家さん
初めまして。ようこそ。
朝から仕込めば大丈夫だと思います。
揚げは適度に絞ってください。汁が垂れない程度に。
みなさんで楽しんでいただけるとうれしいです。

頑張る三☆家 2011年07月14日 16:05

こんにちわぁ～！
稲荷つくりました！！！写真は忘れました…笑

とっても美味しくて、数日後にまた作っちゃいました～！

朝仕込んで夜食べましたが、本当にじゅわぁ～っとして美味しかったです☆

また作りまぁ～す！

kuisinbou 2011年07月14日 19:37

頑張る三☆家さん
こんばんは。作ってくださってうれしいです。
この甘い味がお口に合ってよかった～！！

時間をおくとつゆをたっぷりと含むでしょう？
リピしてくださるのを待っています。写真付きでね。＾＾

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このレシピの生い立ち

公開日： 05/03/27

東京、日本橋「志乃多寿司」の総料理長、菊池勝英さんのレシピを参考にしました。

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