桃と豚肉のソテーベリー醤油ソース

豚肉は弱火で焼くことでより柔らかく。桃はかためのほうがよいです。

生木葉ファームさんに採れたての固い桃が入荷しだし、Ｈａｇｉフランス料理店さんでフォアグラと桃、ベリージャムの一皿がすごく美味しかったので、豚肉と適当なソースでやってみましたが、おそろしくあいます。豚肉がさっぱりとたくさん食べてしまいます。