簡単デザート☆ トライフル
Description
気軽に作れる簡単スイーツ☆トライフル♪
季節のフルーツとカスタード、生クリーム、スポンジ、ジャムを重ねて作ります♪
季節のフルーツとカスタード、生クリーム、スポンジ、ジャムを重ねて作ります♪
作り方
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まず、カスタードクリームを作ります♪
バニラビーンズのサヤを切って中のバニラビーンズを出しておきます☆
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2
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鍋で牛乳を温め、
沸騰直前で火を止めます♪
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3
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ボウルに卵黄と砂糖を入れよく混ぜたら、小麦粉を少しずつ加えよく混ぜます。
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4
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温めた牛乳も少しずつ加えては混ぜ、半分程加えたら〜
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5
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鍋に戻します☆
バニラビーンズを加え、火にかけへらで混ぜるともったりしてきます♪
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6
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沸騰して、更に1分位混ぜ続けたら、カスタードは完成☆
あら熱をとって、ピッタリラップをして冷蔵庫で冷やします。
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7
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フルーツをカットします♪
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バナナには、レモン汁をかけておくと、黒くなりませんよ♪
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(夏バージョンです♪)
生クリームに砂糖を加え泡立て、そこへヨーグルトを加え、とろみとさっぱりさを出します。
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ジャムに水を足して、なめらかにしたところに、お好みでシェリー酒を加えます♪
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シェリー酒を入れない場合は、ジャムも水も増やし、ジャムソース多めにするのがおすすめです♪
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スポンジの半分を並べた上に、このジャムの半分を振りかけます☆
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その上に、カスタードクリームと、ヨーグルトクリーム、フルーツをそれぞれ半分ずつ乗せていきます♪
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残りの半分を、同じように乗せたら出来上がりです♪
ミントの葉を乗せるとさわやか〜♪
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クリスマスが待ちきれなくて、冬バージョンを作ってみました。
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生クリームだけを8分立てでトロッ☆イチゴとブルーベリー、中にはバナナも入ってます♪粉砂糖とラズベリージャムソースで完成☆
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コツ・ポイント
シェリー酒の風味がよく合いますが、お酒が苦手な方や、お子さんと食べる時にはシェリー酒無しで、ジャムソース多めがおすすめです♪
ジャムはラズベリーやブルーベリーなどお好みの物で♪
カスタードは前もって作っておくと、もっと楽に作れます♪
ジャムはラズベリーやブルーベリーなどお好みの物で♪
カスタードは前もって作っておくと、もっと楽に作れます♪
このレシピの生い立ち
以前、このMINIMA ガラスボウルを作っているブランド、ホルムガードからアートディレクターさん達がスコープに遊びに来てくれました。その時に、こうやって使ってるよ!って教えてもらったレシピを今回の撮影用にアレンジしました♪
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