食用ミニひょうたんと夏野菜のソテー

食用ミニひょうたんと夏野菜のソテー

Description

食用ひょうたんの苗をグリーンカーテン用に育てました。甘くてビックリ!

材料 (2人分)

食用ひょうたん
1個
茄子
1個
ズッキーニ
1個
ベーコン
2枚
ガーリックオイル
大さじ2
塩コショウ・ハーブソルト
適量
パプリカ(粉末)
適量

作り方

1

写真

ミニひょうたん、食用で売っています。
(注)普通のヒョウタンとは違います。

2

食用でないひょうたんを、うっかり食べてしまうと「ククルビタシン」という苦み成分のせいで下痢や嘔吐を起こすことがあります。

3

写真

このまま5mmくらいにスライス

4

ベーコンとスライスした野菜をガーリックオイルでじっくり焼いて味付けします。

5

写真

赤みが少ないのでパプリカをふりかけました。

コツ・ポイント

ひょうたんの形がわかるようにスライスしました。
味付けは薄めに・・・とても柔らかくて甘味がありました。

このレシピの生い立ち

食用ミニひょうたんは漬物で売っているようですが、我が家ではこれが初収穫の1個。
種も全部食べることができると聞いたので焼いてみました~甘くて美味しい(*´艸`*)
レシピID : 1898906 公開日 : 12/07/30 更新日 : 14/11/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

2014/03/03

First tsukurepo mark
写真

時期はずれのレポでごめんなさい!さっぱりしてて、美味しかった~。

michi0726m

michi0726mさん、ありがとうございます♪