☆本格っぽい味☆トマトチキンカレー
レシピID:189891
フライドオニオンを使います。たっぷり入るので甘く、トマトの酸味とよく合います。
材料 （ 2人分 ）
| 玉葱 | 3個 |
| カットトマト缶 | １缶 |
| 鶏モモ肉 | 1枚 |
| 小麦粉 | 少々 |
| カレールー | 普通に2人分の分量 |
| 醤油 | 少々 |
| レモン | 少々 |
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1
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●玉葱の素揚げ（フライドオニオン）●
玉葱を薄切りにします。低温の油（160度くらい）でキツネ色になるまで揚げます。15分くらい。
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2
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玉葱の量が多いと煮てるみたいにグツグツしますが、問題ありません。焦げないように混ぜながらキツネ色になったらバットにあげる。フライドオニオン完成。ここで冷凍。
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3
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●具●
鶏肉は一口大に切り、塩コショウして小麦粉をまぶす。鍋に油をいれ、軽く焼く。中まで火が通らなくてもいいです。
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4
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軽く焼き目がついたら、カットトマト缶と水とフライドオニオンを入れる。水の分量は適当に二人分になる程度で。
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5
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鶏肉に火が通ったらカレールーを入れる。最後に火を止めたあと、醤油少々とレモン汁を入れる。（なければ入れなくても可）
コツ・ポイント
フライドオニオンは作り置きしておくとサラダにも使えて便利。冷凍しておけば、さっと作れちゃいます。
このレシピの生い立ち
公開日：05/03/27
なぜか子供の頃、普通のカレーが嫌いでした。高校生くらいの頃、このレシピと出会い、以来カレーといえばコレです。確かオレンジページかなんかにあったような…
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