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数の子入り松前漬け

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Description

簡単☆楽うまレシピ　松前漬け！
もう１品添えたい時やお弁当のつけあわせ用
として、作り置きしておくのもオススメ☆

材料 （4人分）

・するめいか
30 g
・がごめ昆布
30 g
・数の子
70 g
・人参
少々
 
☆合わせ調味料
☆
・砂糖
大さじ 4と2/3（42 g）
　※砂糖のかわりにsweete（天然甘味料）を使用すると
7包（14 g）
・醤油
大さじ 5
・料理酒
大さじ 4
・水
150 cc
・唐辛子　（種抜き済み）
2 本

作り方

  1. 1

    数の子はうす膜を取り除き、7mm幅に切り、水に漬け、塩抜きをする。

    ※切ってから漬けると、塩抜き時間が短縮できます

  2. 2

    写真

    するめ、昆布、にんじんは、長さ４センチ程度の細切りにし、１つのボウルに入れておく。

  3. 3

    合わせ調味料を鍋に入れ、ひと煮たちさせる。

  4. 4

    写真

    ③を②の中へまわしかけ、よく混ぜる。

  5. 5

    ④が十分冷めたら、数の子を加える。

  6. 6

    写真

    冷蔵庫で一晩寝かせたら、出来上がり♪

コツ・ポイント

数の子は切ってから水に漬けることで、塩抜き時間がぐ～んと短縮できます。
塩抜き時間の目安は数時間程度でOKです。

このレシピの生い立ち

海藻類はカリウム・ナトリウム・カルシウム・マグネシウムなど、沢山のミネラルや食物繊維が豊富に含まれている優良食材です。
またヨウ素を多く含む昆布は基礎代謝を高めたり、ダイエット効果・肌や髪の美しさを保つ働きを助ける効果も認められています。
レシピID : 1899490 公開日 : 12/08/01 更新日 : 12/08/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

18件 (16人)
2020年6月13日
写真
クックHST1BC☆
出汁をとったあとの昆布があるので、これは良い♡エコで美味しい♡旨
2016年1月3日
写真
＊アベリ＊
絶妙な味付けなんて美味しいこと！！ もっと作れば良かった ！！

ありがとうございます！とても嬉しいです☆

2015年12月30日
写真
じゅの健
昆布とスルメは カットされてる物購入。それでも 大満足でした。

ありがとうございます！ハッピーニューイヤー☆

2015年12月2日
写真
おがかあさん
たくさん、出来ました〜やばうまです。ありがとう

ありがとうございます！楽しいお正月をお迎えください☆

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