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秀子の厨房

by ☆♪(^▽^)♪☆秀子 ☆♪(^▽^)♪☆秀子さんの写真

05/3/28

レシピID:190001

玉ねぎラム肉クミン炒め（（葱爆羊肉））の写真

玉ねぎラム肉クミン炒め（（葱爆羊肉））

by ☆♪(^▽^)♪☆秀子

クミンcuminはラム肉に合う香辛料です。

材料：

４人分

  材料 分量  
ラム肉 ４００ｇ
クミン（粉末） 約小匙2
塩 小匙１
白砂糖 小匙１
醤油 大匙２～３
料理酒 大匙１
胡椒 少々
一味唐辛し（あれば） お好みで
玉ねぎ １～２個
サラダ油（炒める用） 約大匙2
★片栗粉 大匙1
★水 １００ｍｌ

作り方：

1

薄く切ってるラム肉を買ってきたので調味料でもみもみして３０分～一時間味付け込みます。楽々！

2

玉ねぎを切って、片栗粉を水で溶いて、お鍋を熱し、サラダ油加えて、先ず玉ねぎを炒めて、色と香りが出てきてから、ラム肉加えて強い火で快速炒めて、調味料を加えて味調整して、水で溶いた片栗粉を加えて、フライ返しで数回返して、出来上がり。

3

お皿に盛り付けて、お好みに一味唐辛子やクミン振りかけてください。



メモ（コツ、ポイント）：

クミンcuminは大手スーパーの香辛料コーナーに置いてあります～かも～。ピーマンがあれば細く切って一緒に炒めても良いです。

このレシピの生い立ち：

つくりましたフォトレポート「つくれぽ」 5件(5人)

みんなの「このレシピをつくりました」レポートです

2008/5/29

玉ねぎラム肉クミン炒め（（葱爆羊肉））をつくった写真

クミンシードを使いました。クミンの香りがきいて美味しかったです。

はやみちゃん

本当に有難うございます

2008/5/15

玉ねぎラム肉クミン炒め（（葱爆羊肉））をつくった写真

クミンでラムのくさみが無くなってました。 美味しかったです！

sktm

美味しそうですー有難うございます

2008/1/10

玉ねぎラム肉クミン炒め（（葱爆羊肉））をつくった写真

旦那にも大好評でした♪

misia

嬉しいです(^o^)ありがとうございます

2007/9/22

玉ねぎラム肉クミン炒め（（葱爆羊肉））をつくった写真

美味しい～、これ最高！定番決定です。ラム好きにはたまらない！

せつぶんひじき

ラム肉はクミンにあうよねーーーシェシェ♪

2006/5/4

玉ねぎラム肉クミン炒め（（葱爆羊肉））をつくった写真

私はシソで巻いて食べましたｖ ターメリックライスにも合いそう♪

アルル

アルルさんありがとうございます掲載させて下さいね～シェシェ


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