春色の押し寿司~♪
作り方
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1
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米3合を炊く。ボウルに合わせ酢の調味料を全部入れてよく溶かしておく。
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3
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ツナ缶は手でギュッと絞ってレモン汁を混ぜておく。
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5
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ご飯が炊けたら飯台に入れ、合わせ酢を混ぜ込み、②+③のサラダ寿司の具を入れ混ぜる。
※きゅうりは入れる前にサッと水で塩を流しギュッと絞った物を加える。
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6
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押し寿司の型に⑤のサラダ寿司を入れラップをして蓋で軽く押し、④のツナそぼろ→錦糸卵→押す。最後に飾りつけて出来上がり~(^_^)v
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7
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※型は21cm×21cmを使用。3合分で出来上がりの高さは5cm位になります。低めにしたい場合は2合でもOK!ですが、その場合はツナそぼろとのバランスを考えて…
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コツ・ポイント
※ツナそぼろを作る時は菜箸4~5本使用して作業するとキレイに出来ます。レシピは多めに出来上がる分量にしてありますが、好みで味が薄い?と思われる方は残りの分で食べる時に調整して頂ければと思います。
このレシピの生い立ち
夏になると母がよく作っていたサラダ寿司!きゅうりがパリパリでとっても美味しい~v(*^^*)v