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ミニトマトはへたをとる。
マリネ液を作る。ボウルか保存容器(タッパー等)にハチミツ、レモン汁を入れてよく混ぜておく。
鍋でお湯を沸かし、ミニトマトを入れ、10秒たったらすぐに冷水にとる。
ミニトマトの皮をむき、②に入れてスプーンですくいあげるようにやさしくマリネ液を絡める。
冷蔵庫で冷やして完成♪