★トッピングが楽しめるブラッククッキー★オレオに近い？
レシピID:190020
ブラックココアだけをたっぷり使ったオレオのようなクッキーです。好きなものを乗せたり、はさんだり、ディップして食べたり、色々と楽しめるクッキーです♪
材料 （ ３５枚くらい ）
| 無塩バター | １００ｇ |
| 卵 | １コ |
| グラニュー糖（なければ上白糖） | |
| ８０g～９０g | |
| 薄力粉 | １６０g |
| ブラックココア | ５０g |
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室温に戻したバターをホイッパーでクリーム状に混ぜたら、グラニュー糖を入れ、ふんわりする状態まで混ぜ、溶いた卵を２回～３回に分けて入れ、分離しないように混ぜる。
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ゴムベラに持ち替えて、薄力粉、ブラックココアをふるい入れ、さっくり混ぜる。練らないようにしてください。ひとまとまりになったら、ラップかビニール袋に入れ、型抜きする場合は麺棒で伸ばし、冷蔵庫で３時間ほど生地を寝かせる。
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１７０℃に余熱している間に、型抜きをして天板に並べ、１６分～１８分ほど焼く。焼き上がりすぐは少し柔らかいですが、網の上で冷ましているうちに、サクサクのクッキーに♪しっかり冷めてから、食べてください。
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4
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クッキーをビンなどに入れて保存する場合は、焼き海苔などの中に入っている乾燥剤を入れておくといいかも♪
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これは、クリームチーズと自家製はっさくマーマレードをのせています♪ブラックとクリームチーズの相性バッチリ！！！
おつまみ感覚の具材で、のせたり、はさんだりする場合はグラニュー糖８０gまで減らしても良いです。
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■砂糖の減らしすぎに注意してください。減らしすぎると、苦味が気になってクッキーとして味を楽しめないです。この分量で、粉に対して砂糖の量は、けっして多くはないので、減らしても８０gまでの方が良いと思います。
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■トッピングを楽しむには、ちょっと面倒ですが、是非５㎝角にカットして焼いてみてください。色々なものをのせたりするのに、ちょうど良いサイズです♪生地を麺棒で３．５ｍｍ～４ｍｍ厚さに伸ばし、３０㎝定規を使い竹串で印をつけてカットします。
コツ・ポイント
本当は、ショートニングなどを使うと、もっとオレオっぽくなるのでしょうが、マーガリンやショートニングだと、トランス脂肪酸が気になるので、やっぱりバターで作った方が体にも嬉しいと思います。■そのままでも美味しいですが、是非とも色々なものをトッピングして食べてみてください！！！ホント美味しいの！！！
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
7件
(7人)
わー！クリームのサンド！！食べたいです☆
クッキーの表面にある小さなアナが、とってもキュートでステキ♪
きゃー☆ギザギザのカットが、かわゆい～！！
でしょ～！＾＾ ありがとうございます☆
美味しそう～♪ありがとうございます☆
わ～☆形がとても綺麗に揃っていてすごい♪ありがとうございます
アイスに入れるとは思いつきませんでした！素敵！ありがとう！
このレシピの生い立ち
公開日：05/03/28
市販のクッキーだと、殆どの製品がマーガリンやショートニングを使っているので、オレオのようなブラックな味のクッキーを食べたい時に作ります♪
簡単リンク
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オレオが大好きで、でも間のクリームがもう少し甘さ控えめだったらなぁ～と
思っていたのでぜひ作ってみたいです！とっても美味しそう♪
材料で教えて頂きたいんですが、ブラックココアっていうのはピュアココアとはまた違うんでしょうか？
スーパーなんかでよく売ってる、飲み物や製菓用の無糖のココアでいいんでしょうか？
ブラックココアというのは、スーパーなどで一般に売られているものとは違います。なので、ピュアココアとブラックココアは別ものです。ブラックココアは本当に炭のように真っ黒で、お菓子作りに使用するもので、ピュアココアのように牛乳で飲むココアを作るのに使用したりはあまりしないものです。製菓材料店ではないと手に入らないかもしれません。お近くに製菓材料店がなければ、ネットで購入できるお店が結構ありますよ。（*^^*）
わざわざ私のほうにもメッセージありがとうございます♪
ネットで検索してみたらいっぱい出てきましたブラックココア。
色づけ的にも結構使うんですね。
これで作ってみます♪o(*^▽^*)o