ごはんに合う*がんものきのこあんかけ。
Description
話題入り感謝♡焼き目をつけた汁たっぷりのがんも＆きのこあんが美味しい♪
ういui
材料
（2人分）
4個(お好みで)
１/4カットの葉を3～４枚
1/２株
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調味料
・しょうが(すりおろし)
小さじ１
・顆粒だし・砂糖
各小さじ２
・みりん・醤油・めんつゆ
各大さじ１
2カップ
片栗粉+水
各大さじ１
ゴマ油
適量
作り方
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1
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白菜としめじを用意。フライパンに火を付ける。
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2
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熱したフライパンにごま油を入れて、油が温まったら白菜・しめじを入れて炒める。
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3
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白菜・しめじに油が絡まったら、がんもを入れる。
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4
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フライパンの半分を白菜・しめじ。
残りの半分にがんもを並べる。
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5
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白菜・しめじを炒めながら、がんもは焼き目が付くまで放置。焼き目が付いたらひっくり返す。
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6
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がんもの両面に焼き目が付き、白菜がしんなりしてきたら
水2カップを加える。
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7
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調味料を加えて強火のまま煮る。
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8
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時々、がんもを押さえつけて空気を抜き、中まで出汁が染み込むようにする。
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9
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白菜に出汁が染み、がんもが出汁を吸ってぷっくりしてきたら、水溶き片栗粉を少しずつ加えながら混ぜる。
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10
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お好みのトロミが付いたら火を消す。
盛り付けて完成*
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コツ・ポイント
・調味料はメーカーによって塩分濃度が異なるので、味をみて調整してください。
・最初に炒めた方が、野菜やがんもが出汁を吸いやすいので、煮込まなくても短時間で出来あがります。
・最初に炒めた方が、野菜やがんもが出汁を吸いやすいので、煮込まなくても短時間で出来あがります。
このレシピの生い立ち
半額でゲットしたがんもを、旦那さんのすきなあんかけにしました。
ういui
