05/3/29

レシピID:190212

ポン酢でいただく水菜サラダ。

しっかりと味付けした鶏肉が入るので水菜がたくさん食べられます。にんにくチップたっぷりでどうぞ。

材料：

3～4人分

	材料	分量
	サラダ水菜	200g
	鶏もも肉	400g
	塩	適宜
	にんにく	2片
	サラダ油	少々
	醤油	大さじ１
	オイスターソース	大さじ１
	砂糖	大さじ１

作り方：

1: 鶏肉は小さめに切り、塩をふってしばらく置いておく。

2: 水菜は根を落とし、茎の部分は2センチ程度、葉の部分は4～5センチ程度の長さに切り（葉っぱのヒラヒラしたところが可愛らしいので）、水にはなしておく。

3: 【にんにくチップ】にんにくは皮をむき、1～2ミリ程度の薄い輪切りにする。フライパンに、サラダ油とにんにくを入れて火にかける。弱めの火でジクジクと炒めてこんがりときつね色になったら油からにんにくだけを取りだしてキッチンペーパーの上に乗せて油を切っておく。

4: 3.のフライパンに1.の鶏肉を入れて強火でこんがりと炒める。あまりいじらないで時々裏返すようにしてください。その方がおいしそうな焦げ目がつきやすいです。火がほぼ通ったら、醤油・オイスターソース・塩を入れてしっかりと煮からめる。

5: 水菜をザルなどにあげて水分をよく切りボウルに入れて、焼き上がった鶏肉も入れてざっくりとまぜ、器に盛る。にんにくチップをトッピングして、ポン酢をかけていただきます。

メモ（コツ、ポイント）：

水菜はサラダ用のものを使いました。　ポン酢が苦手な方はマヨネーズでも。

このレシピの生い立ち：

お肉なりお魚なりが入っているサラダが大好きです。野菜ばかりだとなんだか食べにくくて。

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コメント 6件のコメントを読む

Lovely Mei 2005年3月29日 20:09

ラビーさん、こんにちは。
とってもお写真の撮り方がプロってるのですが、お使いのカメラの機種、よかったら教えていただけませんか?

ラビー 2005年3月30日 17:03

Lovely Meiさん、はじめまして。
使用しているカメラは、ソニーのサイバーショット（DSC-F505）です。

Lovely Mei 2005年3月30日 22:49

すごくきれいに取れててうらやましいです。
早速購入しようかな。

それと、水なのポン酢サラダ、おいしかったですっ!!

ラビー 2005年3月31日 17:51

ありがとうございます。

私のデジカメ、5年ほど前に買ったものなので画素数があまり高くないんですよ。（200万画素）
今はすごいですね、700万画素なんていうのもあったりしてなんだかクラクラしてしまいます。（笑）

ご購入をお考えなのですか。
気に入ったものが見つかると良いですね～。

まーてぃー 2006年1月18日 16:32

ラビーさんこんにちは。
先日彼氏の家で早速作ってみました！
二人で水菜を一袋全部たいらげました(笑)
おいしいサラダのレパートリーが増えて
大満足です！
写真の撮り方もすごくステキだと思います！
見習わなきゃ・・・

ラビー 2006年1月25日 16:10

まーてぃーさん、はじめまして。
お返事が遅くなってしまって申し訳ありませんでした。
システムの都合で書き込みを知らせるメールが来ないため、気付くのが遅くなってしまいました。

サラダを気に入っていただけてとても嬉しいです。
また是非作ってやってくださいね！
レシピ写真、私も気に入っている一枚なので褒めていただけて嬉しいです。
どうもありがとうございました！

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