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さっぱり美味しい☆冬瓜の梅煮
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1
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冬瓜は皮を剥き、綿と種を取り出し、５cmｘ５cmほどの大きめの一口大に切る
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2
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鍋にだし汁（冬瓜がひたひた程度）と冬瓜を入れ、火にかける
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3
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沸騰したら中火の弱に火を落とし、塩、梅干し（丸ごと）を加え、落し蓋をして１０分程煮る
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4
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塩で味を整え、蓋をしたまま常温まで置き、味を煮含める
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5
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冷蔵庫で冷たく冷やし、食べる直前に皿に盛り付け、梅干しとおぼろ昆布を乗せ、タップリと煮汁を注ぐ
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6
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このお料理を含む今夜の献立のブログを
http://ameblo.jp/suika385/
にて掲載しています。
コツ・ポイント
梅干しは食べる直前に種を取り、取り分ける器の数に等分し、冬瓜の上に盛りつけて下さい
このレシピの生い立ち
冬瓜を食べたかったので作りました
レシピID : 1902525
公開日 : 12/08/03
更新日 : 12/08/04
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