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(15品)
レシピID :190253
ホットケーキミックスで作る◎かぼちゃのタルト
ミニタルトシリーズ第２段！！ マドレーヌ型で作ったちっちゃいパンプキンタルトです。分量は４つ分ですが、１８ｃｍタルト型でも作れます。
タルト生地は（レシピID：190234 ）の「いちごのレアチーズタルト」と同じものです。
タルト生地は（レシピID：190234 ）の「いちごのレアチーズタルト」と同じものです。
材料 （ ９．５ｃｍマドレーヌ型４個分（又は１８ｃｍタルト型） ）
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≪タルト生地≫
ホットケーキミックス
１２０ｇ
無塩バター
４０ｇ
砂糖
１５ｇ
卵黄
１個分
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≪フィリング≫
かぼちゃ
４００ｇ
砂糖
５０ｇ
無塩バター
５０ｇ
卵黄
２個分
ラム酒
小さじ１～２
レーズンやローストアーモンド
お好みで加えても
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≪タルト生地≫≪タルト生地を作ります。≫ ボールに室温に戻したバターと砂糖を入れ、泡だて器で白っぽくなるまですり混ぜ、卵黄を加えます。しっかり混ざったらホットケーキミックスを１度に加えゴムベラで混ぜ、ひとまとまりにします
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2
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麺棒で５ｍｍに伸ばし、型に敷きこみピケ（フォークで底にあなをあける）をして冷蔵庫で休ませておきます。
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3
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≪フィリングを作ります≫
かぼちゃの皮を包丁で削り、スプーンで種とワタを取り除き、適当な大きさに切ります。
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4
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かぼちゃを容器に入れ、電子レンジで３～４分間加熱し、竹串がスッと刺せるようになったら熱いうちにマッシャーやフォークの背でつぶします。少しくらいつぶつぶが残ってもＯＫ！
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5
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４｜を鍋に移し、バターと砂糖を加え弱火にかけます。休まずに木ベラでかき混ぜ水分を飛ばし、こしあんくらいの硬さになったら卵黄とラム酒も加え、均一に混ざったら火からおろし荒熱をとります。
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２｜のタルト生地に５｜のフィリングを詰め、１９０度のオーブンで１０～１２分焼きます。※５｜で卵黄をちょっとだけとっておいて焼く前に表面に塗るときれいな焼き色がつきます。
コツ・ポイント
タルト生地からフィリング作りまで３０分あればらくらく作れちゃうお手軽タルトです。かぼちゃによって水分や甘味が違うので、分量を調節してください。かぼちゃは熱いうちにつぶして、よく水分を飛ばすことがホクホクになるポイント☆バニラアイスを添えて食べるととってもおいしいんです！！
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