●こりゃウメー！スパイシー香り揚げ●
レシピID :190274
五香粉を今まで知らなかったなんて損してた！！めちゃうま。ハマった。砂肝の歯応えがまたたまら～ん♪がっつりなのに、ポン酢でいただくからサッパリ。ついついまた手が伸びて…
材料 （ 2人分 ）
| 砂肝 | 約200ｇ |
| ●ニンニクすりおろし | 1ｶｹ分 |
| ●ヌクマム（ナンプラー） | 大１ |
| ■ ↑なければ醤油で代用 | |
| ●醤油 | 大１ |
| ●酒 | 小２ |
| 片栗粉 | 大５ |
| 五香粉 | 小２～ |
| ★ポン酢 | 大３～ |
| ★長ネギみじん切り | 約５ｃｍ分 |
| ★一味唐辛子 | 少々 |
| 揚げ油 | 適宜 |
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1
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下準備。砂肝は青白い筋の部分を削ぎ落とし（歯応えが美味しいので、ココは好みに合わせて）２～３ヶ所、深く切れ目を入れておく。
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2
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●を揉みこんで下味をつけ、そのまま10分以上置いて馴染ませておく。
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3
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ナイロン袋に片栗粉と五香粉と【２】の砂肝を汁ごと入れよく振って粉をまぶす。
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4
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180度ぐらいに熱した油でこんがり茶色く、カラッと揚げる。揚げてるうちから五香粉の香りがたまりません～。 ★のポン酢、長ネギの微塵切り、一味（好みで）を合わせて漬けダレを作る。私は砂糖も少々いれます^^
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5
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ポン酢ダレを小皿に入れて皿に置き、砂肝を回りに盛って出来上がり♪
コツ・ポイント
砂肝の代わりに、鶏もも肉などでも美味しい♪
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
30件
(24人)
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
kuikomi料理本みたいな写真ですね！ありがたや〜
ｑｕｉｙｏｃｏ３回も！りぴれぽもありがたや〜〜〜〜
せつぶんひじきmenu写真かと思うほど美しい〜！ありがとひじきちゃん♪♪
OねねO
White-Plumeria久々のつくれぽ！ありがとうです♪おいしそ～～～
ゆうたま
misabo
このレシピの生い立ち
作成日:05/03/30
オレンジページか何かの雑誌で見て、作り方が曖昧にしか載ってなかったので自分好みに作りました☆
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３度目の五香粉揚げだなんて、うれしい～～。しかも写真に撮る前に売り切れちゃうなんて、最高の誉めコトバです～～～！！
旦那様のお口にも合ったということでしょうか、良かったです。
こぶたちゃん（と呼ばせてもらっても良いですか？！）は、旦那さまとラブラブなのですね、新婚さんですか？とっても羨ましい～～～～ これからも愛情タップリの愛妻料理で旦那のハートをガッチリつかんでくださいね！私もそんなお料理を参考にさせていただきま～す＾＾
あれれ、私この間つくれぽしただけでコメントするのを忘れてたみたい。。。
失礼しましたー。
この間のときは、下味をつけてる間に彼の都合が悪くなってしまい、その日揚げたものを（あんまり辛くなっちゃうのもどうかと思い）翌日そのまま出したんです。でもバッチリでしたよー。冷めても美味しい五香粉揚げ。
あ、もちろん揚げたては私ひとりで試食大会♪
明日は久々、くまのみさんのカレーいっちゃおうと思ってます。うしし。
またもや彼に全部は食べさせないですよ～＾＾
後日つくれぽしますね。楽しみ☆
あ、久々新しいレシピアップされたんですね。チェック済みです。これも今度作ってみまーす。
全然しつれいじゃないですよぉ～ つくれぽだけでも十分ありがたいですから～～～！！
ありゃーーーそうだったのかぁ、、彼氏さん残念だったですね。
でも冷めても美味しかったときいて安心♪
あ、そうなのデスよ～ お恥ずかしい限りのＮＥＷレシピ…
最初はパン粉つけて揚げるはずが、ピカタを思いついて変更して。
めちゃくちゃ美味しい、ってものではないけど（笑）、予想外に豚肉が柔らかく仕上がったから つい載せちゃったのだぁ。
おなかすいてきちゃったーー
今日は家族で、私の誕生日会をしたのですが
主人からのリクエストで、香り揚げ作りました。
ウチの近所には砂肝が売っていないので、今回も鶏肉で。。
だけど、とっても美味しい～❤
我が家の、から揚げといえばコレです♪
でも、いつかは砂肝で作りたいです！！
ゴチソウ様でした～♪
またまた作ってくれたんですね～、ありがとうです！！
それにご主人じきじきのリクエストだなんて、ヨロコビ～～～
＞我が家の、から揚げといえばコレです♪
くぅ～～～～～ッ 嬉しいこと言ってくれますなぁ！！
ハイ、いつか是非とも、砂肝で。
でもキャワイイ娘ちゃんが食べられないから、やっぱり当分は鶏肉で！（笑）
ほんとにありがとうございました^^♪
砂肝大好き！なのですが、唐揚げにした事はなかったのです。
ポン酢タレが更においしさアップです！
２歳の息子も夢中でガリガリ食べてました（＾－＾）
お返事おそくなりまして、申し訳ありませんッ（汗）
ダイスキな砂肝の初「唐揚げ」に これを選んでいただき、光栄です…☆気に入っていただけてよかった～
若干２歳にして、砂肝の美味しさに溺れるなんて、なかなかの通ですね！！（爆）かわいい小さな歯で食べてくれたのかな♪想像してニヤニヤしてしまいました！
うれしいご報告とつくれぽ、ありがとうでした～～～
うちの娘も１歳５ヶ月ですが、かじりついてました…前歯しかないんですけど…（;´▽｀A`` 一つつかんで離さず食事の間中ガジガジしてましたよ～気に入ったようです(゜∇ ゜)
鶏肉でやるより砂肝でやったほうが本当に歯ごたえがたまらんかったです(￣￢￣) ジュル・・・うま～♪
日記でも紹介してるのでよかったらのぞいてやってくださいませ♫♩♬
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