ココアロールケーキ
Description
ホットケーキミックスの生地で作る簡単ふんわりロールケーキ！
みゅまこ
材料
（20cm 1本分）
作り方
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1
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溶かしたバター・温めた牛乳を合わせておきます。 型にショートニング（またはバター）を塗っておく
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2
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ホットケーキミックス・ココアを合わせておきます。
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3
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溶き卵・砂糖を湯せんで温めながらハンドミキサー高速で、もったりするまで混ぜ、低速でキメを整えます。
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4
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合わせた粉を入れ、写真の様に粉がまだ残っている状態までふんわりと混ぜます。
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5
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温めたバター・牛乳を入れ、気泡を潰さない様に、ふんわりと粉っぽさが無くなるまで混ぜます。
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6
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生地を作りロール板の型（27×20cm）に入れ170度10分焼きます。型から取りだしクーラーごと袋に入れ冷まします。
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7
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生クリームと砂糖を合わせ、固めに泡立てておく。
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8
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下にわら半紙などを敷き焼き色が上になるように生地を乗せ、奥の方が薄くなるようにクリームを塗ります。
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9
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手前から巻いて軸を作り、紙を持ち上げながら転がすように一気に巻いていきます。
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10
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紙を合わせ、長い定規や棒などで、ぎゅっと抑える様にしながら締めて、形を整えていきます。
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11
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余った紙を持ち上げて巻き付け、両端をホチキスで留め、このまま1時間程度冷やして締めます。
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12
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後は両端を切り落とし完成です。
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コツ・ポイント
以前ＵＰしていたものを再ＵＰしました。簡単なのでコツは特にありません。翌日もフワフワです。
このレシピの生い立ち
以前簡単にココア生地のスポンジでロールケーキが作りたくて載せていたものを再ＵＰしました。
みゅまこ
