冬瓜のあっと言う間煮

冬瓜を縦半分に切り種を取り、皮を厚めにむき、厚さ1センチ位に切る。

鍋に①と麺つゆ、生姜を入れて中火で3～4分位煮ます。

冬瓜が柔らかくなったら超弱火にして水溶き片栗粉を入れてだまにならないようにかき混ぜる。

このままでも食べられますが、蓋をしないで、冷蔵庫で冷た～く冷やした方がおすすめです。