冷製☆梅しそパスタの画像

Description

たたいた梅ぼし、ちょっと一手間で美味しさ倍増です(#^.^#)さっぱりした夏のパスタ、お箸でいかが?

材料 (2人分)

◎梅干し
4〜5個
1パック
◎みりん
小さじ1/2
小さじ1
10枚
2個
適宜
◇昆布茶
小さじ1
★オリーブ油
大さじ2
★醤油
大さじ2

作り方

  1. 1

    梅干しはたたいて、◎を合わせる。甘い梅干しなら醤油少々も。

  2. 2

    ▲大葉、茗荷は千切り、青ネギは小口切り、オクラはサッと茹でて小口切り。海苔はお好みで

  3. 3

    ◇パスタは塩を入れた湯で茹でて(表示時間プラス1〜2分)、氷水で〆て昆布茶をまぶす。★は合わせておく。

  4. 4

    器にパスタ、◎梅、▲薬味を盛り合わせ、★を合わせたソースをかける。

コツ・ポイント

ただの梅干しをたたいたものに一手間かけて、より美味しい梅しそパスタに(^O^)

このレシピの生い立ち

さっぱりした梅ぼしのパスタが好きなので、工夫してみました(^O^)/
レシピID : 1904976 公開日 : 12/08/06 更新日 : 12/08/09

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