きのこのナムル
レシピID:190523
韓国のちょっとしたおかずです。天然まいたけや大粒しめじを使うとごちそう感がアップ。
材料 （ 2人分 ）
| しめじ | 1/2パック |
| まいたけ | 1/2パック |
| すりごま | 小さじ2 |
| ごま油 | 小さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| にんにく | 1/4かけ |
| はちみつ | ほんの少量 |
| 韓国唐辛子（粗びき） | |
| 少量 | |
| 細ネギ | 1本 |
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1
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きのこは石突きのところだけ切り取り、手で裂く。細ネギは小口切りにする。
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2
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すりごま、ごま油、塩、にんにくのすりおろし、はちみつ、韓国唐辛子を混ぜる。
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3
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きのこをさっとゆでてよく湯を切る。
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4
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きのこをペーストでよく和えて、ネギを散らし、できあがり。
できれば、手で混ぜる。
コツ・ポイント
にんにくの量はお好みで調節してください。
韓国唐辛子がなければ一味唐辛子を控えめに使う。
甘辛く炒めた牛挽き肉といっしょにごはんにのっければ、きのこのピビンバに。
韓国唐辛子がなければ一味唐辛子を控えめに使う。
甘辛く炒めた牛挽き肉といっしょにごはんにのっければ、きのこのピビンバに。
このレシピの生い立ち
公開日：05/03/31
韓国料理にはまっていろんな野菜でナムルをためしてみました。
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