«みむもんのレシピ (9品)
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黒糖ぴーなつパウンド

レシピID:190524
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黒糖の風味を活かしたパウンドケーキです。
みむもん みむもん

材料 （ ミニパウンド型５個分 ）

薄力粉 200g
ベーキングパウダー 小さじ2
バター 200g
たまご 3個
黒糖 80g
グラニュー糖 80g
ピーナツ 100g

1

バターは室温で柔らかくもどす。型に紙を敷く。ピーナツを粗く刻んでおく。
黒糖は粉になったのを使う。なければコーヒーミルで粉にする。

2

バターを柔らかく練り、黒糖とグラニュー糖を何回かに分けて入れながら泡立て器でよく混ぜる。

3

卵を溶いて何回かに分け、バターに入れてよく混ぜる。

4

ふるった薄力粉とベーキングパウダーを入れて、ゴムベラで底からムラのないようによく混ぜる。

5

型に入れて表面をならし、180度に予熱したオーブンで25分焼く。

6

写真

できあがり。

コツ・ポイント

18cmのパウンド型だと２個分です。
黒糖は多少粒々があっても大丈夫。焼けて溶けたところがアクセントになっておいしい。黒糖だけで作ると少しくどいのでグラニュー糖とブレンドしてます。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

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このレシピの生い立ち

公開日：05/03/31
波照間島で最高においしい黒糖に出会ったので。

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