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苦くない♫ゴーヤとツナの甘辛炒め☆

苦くない♫ゴーヤとツナの甘辛炒め☆の画像

Description

下ごしらえと甘辛い味付けで、苦味を抑えました☆これならゴーヤが苦手な娘もパクパク食べてくれて大満足♡(>◡<)♡

材料 （4人分）

ゴーヤ
1本
モヤシ
1袋
ツナ
1缶
卵
2コ
オリーブオイル
小さじ1
■ ★合わせ調味料★
焼肉のタレ
大さじ3
味噌
大さじ1
醤油
大さじ1
砂糖
大さじ1と1/2

作り方

  1. 1

    写真

    ゴーヤは縦半分に切り、中のワタを白い部分が無くなるまでキレイに取って薄く切ります。

  2. 2

    塩もみをして5分おき、一度キレイに水で流します。沸騰したお湯で2〜3分茹でます。

  3. 3

    焼肉のタレ大さじ3、味噌大さじ1、醤油大さじ1、砂糖大さじ1と1/2を混ぜ、合わせ調味料を作っておきます。

  4. 4

    写真

    フライパンを中火にかけオリーブオイル小さじ1を入れて、モヤシ、ゴーヤ、ツナの順に炒めて…

  5. 5

    写真

    具材を片側に寄せて卵を空いたところで軽く炒めます。

  6. 6

    卵と他の具材を一緒に炒め、最後に合わせ調味料を回しかけたら出来上がり♫

コツ・ポイント

ゴーヤの白いワタをキレイに取る事が苦味を抑えるコツです。うちでは娘の為にこれでもかっ(≧▽≦)ってぐらいこそげ取ってマス(笑)

このレシピの生い立ち

夏になるとゴーヤが食べた〜い！でも娘はゴーヤが苦手…(◞‸◟)｡.:*❉ﾟ･*娘と一緒に美味しくゴーヤが食べたくて、苦味が薄くなる様に下ごしらえと味付けを考えました★これなら娘も食べてくれるかな？♡(>◡<)♡
レシピID : 1905282 公開日 : 12/08/07 更新日 : 12/08/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2013年8月21日
写真
あずちもも
今まで苦手で今年ゴーヤデビュー。美味しくたっぷり食べられました♪

ゴーヤデビュー出来て良かった♡(>◡<)♡嬉しいコメ有難う‼

2013年8月4日
写真
ストックポート
今までのゴーヤ料理のなかで1番苦くない(^ ^)しかも美味しい！

本当に嬉しいコメントです‼載せて良かったぁ♡有難うございます

2012年9月14日
写真
悠ぽんママ
食わず嫌いだったけど、初めてゴーヤ食べました！食べれました♪

良かったです！凄く嬉しい☆有難うございました(*˘︶˘*)

2012年8月16日
写真
neruco430
甘辛で美味しく食べれました！

レポ☆嬉しいコメありがとうございます！また作ってみて下さい☆

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( )
DMY
苦くない♫ゴーヤとツナの甘辛炒め☆
by DMY