コアユ(小鮎)の梅干し煮
Description
梅干しの程よい酸味がたまらない☆食欲のない時でもパクパクいけちゃいます。ヘルシーで、作り置きにも便利なレシピです。
材料
(1鉢分)
作り方
コツ・ポイント
春~夏に琵琶湖でとれる「コアユ」は骨が柔らかいので、下処理なしで頭から丸ごと食べられます。梅干し煮は、甘酸っぱくて食欲をそそる味付けです。煮汁は少々残して、水あめと一緒にからめると、見た目も味もワンランクUPします。
このレシピの生い立ち
調理・レシピ監修: 小島朝子 先生
撮影協力: 滋賀県農政水産部水産課
撮影協力: 滋賀県農政水産部水産課
レシピID : 1905702
公開日 : 14/11/17
更新日 : 14/11/17
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2016年6月21日
つくれぽ有難うございます!釣って食べて琵琶湖を堪能ですね~♪
2014年6月14日
つくれぽありがとうございます!!気に入って頂けて嬉しいです♪
2014年5月25日
つくれぽありがとうございます!小鮎おいしい季節ですね♪