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05/4/1
レシピID:190658
作り方：
- 1
-
れんこんは皮をむき、縦半分に切る。そして1ミリ程度の薄切りにして、薄い酢水（分量外）に漬けておく。その後、水でさっと洗ってふきんなどで水分をおさえておく。
- 2
-
にんにくはすりおろしておく。切り干し大根は洗って水でもどし、よく絞って適度な長さに切っておく。わかめも水でもどし、水分をぎゅっと絞っておく。レタスも洗って一口大にちぎり、しばらく水につけてパリッとしたらザルにあげる。
- 3
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ぐらぐらと沸いたお湯に、豚肉を入れる。火が通ったら、流水で洗い、ザルなどにあげて水分をよく切る。そして食べよい長さに切っておく。
- 4
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【にんにくマヨソース】マヨネーズ・砂糖・醤油・和辛子・お酢をよく混ぜ合わせておく。
- 5
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【れんこんチップ】サラダ油で1.のれんこんを揚げる。揚げが足りないとパリパリにならないので注意してください。天ぷらを揚げる時よりやや低い温度で、じっくりと揚げてくださいね。
- 6
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レタス・わかめ・切り干し大根・豚肉をボウルなどに入れて、4.の【にんにくマヨソース】で和える。
- 7
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器に6.を盛って、れんこんチップとプチトマトを散らせばできあがり。もりもり食べてください。
- 8
-
れんこんチップが湿るといけないので、盛り付けは食べる直前になさってくださいね。
メモ（コツ、ポイント）：
お好みの具をプラスしてお楽しみくださいね。
このレシピの生い立ち：
サラダだけど食べごたえのあるものを・・・と思って作ってみました。野菜が苦手な方でも比較的食べやすいサラダだと思います。
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つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
15件(14人)
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
ｐｕｋｕちゃんレンコンチップ、とても美味しいですよね。
aki4uこの歯ごたえがいいですよね。
よりタンお役に立ててよかったです！
りゅーりゅーすごく美味しそうですね！
モーリーママ後を引くサラダですよね！美味しそう。
きなこりんとても美味しそうです！
何度も作ってくださってるんですね。嬉しいです！
おぶうさまパリパリとしていて美味しいですよね！
Ｔａｐｉｐｏｎ美味しく召し上がっていただけて良かったです！
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参考にして生まれたレシピ
このレシピを参考にして生まれたレシピです
コメント
14件のコメントを読む
- パリパリサラダの人気検索で 1位
ラビーさん、こんばんわっ♪
パリパリレンコン、おいしかったです♪
わかめとの相性もいいし、こりこり切干も・・・いろんな歯ごたえがあって、お口の中が～オーケストラやぁ～って感じでしたヾ(-ｖ-`；)ｵｲｵｲ
家族にも、大好評だったので、また、つくりますね。
ごちそうさまでしたぁーっ！！
さきともさん、こんにちは！
皆さんに気に入っていただけて嬉しいです。
いろいろな食感が楽しめるサラダなので、おもしろいですよね。
また是非作ってみてくださいね。
ご感想をどうもありがとうございました〜。
ラビーさん、はじめまして（＾ｖ＾）
れんこんチップ、はじめて作りました。
香ばしくてちょっと甘くて、とてもおいしいですね。
サラダのトッピングにとても合います。
にんにくマヨもおいしくいただきました。
ご馳走さまでした～♬
おぶうさまさん、はじめまして！
サラダを気に入っていただけて嬉しいです。
レンコンチップ、とてもサラダに合いますよね。
ご感想をどうもありがとうございました！