ホタルイカのアヒージョ

ホタルイカのアヒージョ
2014年3月ピックアップ。スペインの美味しいおつまみアヒージョをホタルイカで。
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材料 (2~3人分)

ホタルイカ(ボイル)
1パック(150g)
2かけ
大さじ6
適量
バゲット
適量

1

写真

ホタルイカは目と口を取り除く(指でつまむと簡単に取れます。写真は口=足の奥にあります)。

2

ニンニクはみじん切り薄切り、パセリはみじん切り、バゲットはスライスする。

3

写真

小鍋にオリーブオイルとニンニクを入れ、弱火でじっくり香りを引き出す。

4

写真

ホタルイカを加えて2~3分クツクツ煮て、塩をふる(味をみてチェック)。

5

火からおろしてパセリをふり、バゲットを添えて完成。

バゲットは美味しいオイルをたっぷり吸わせてどうぞ。

6

写真

P.58に掲載。

コツ・ポイント

オイルが美味しいです。減らさなように!

お酒好きの方はワインの準備をお忘れなく。

このレシピの生い立ち

大好きなホタルイカ。思いつきでやってみたら想像以上に美味しかった。
レシピID : 190674 公開日 : 05/04/01 更新日 : 16/03/07 English version

このレシピの作者

レシピ本「せつぶんひじきの きょうもおいしいね。」出版(主婦と生活社)。 目指しているのは、はなうたまじりのクッキング。 つくれぽ100人超えたレシピを2009年2月20日、1,000人は2010年10月21日の日記にまとめました。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

871 (693人)

16/05/23

写真

大好きなホタルイカが、もっと美味しくなりました♪ご馳走さまです。

ぷうちゃんちゃん

わぁ、よかった~!来年もどうぞ作って下さいね。レポありがとう

16/05/22

写真

キャベツとマシュルームも入れちゃいました。美味しかったです!

feliamo

つくれぽありがとうございます。喜んでもらえてよかった~!

16/05/18

写真

最高に美味しかったです!おもてなしでも喜ばれそう☆

723c

おもてなしにも堂々と出せますね♪お口に合い嬉しいです。

16/05/18

写真

アヒージョ好き我が家の新たな一品に!美味しく頂きました♪

ゲルニカさん

お気に召して嬉しいです♪来年もどうぞ思い出してくださいね。

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