コアユ（小鮎）のオープンサンド

1. 1

   コアユは洗って水気を切っておきます。

2. 2

   コアユにから揚げ粉をまぶしてカラリと揚げます。（この状態でから揚げとしておかずにもできます）

3. 3

   パンにV字型の切れ込みを入れて切り取り、具を挟むスペースを作ります。

4. 4

   レタスまたはサラダ菜はよく洗い、手でちぎって水気を取り、トマトとパプリカは薄く切ります。

5. 5

   パンにレタスまたはサラダ菜を敷き、揚げたコアユ・チーズ・トマト・パプリカを彩りよく盛り、パセリを飾ります。

6. 6

   お好みでマヨネーズまたはケチャップをかけ、適当な大きさに切っていただきます。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち