サーモンのカルパッチョ
レシピID:190999
色々な方のカルパッチョを参考に。マヨネーズは控えめにしてみました。 2007.12.23 メモを追加しました。 2008.03.31 『話題入り』しました。つくれぽして下さった皆様、有難うございます♪
材料 （ 2人分 ）
| サーモン（刺身用） | １柵 |
| 玉ねぎ | 小１／２個 |
| 貝割れ大根 | 適量 |
| ★塩・胡椒 | 少々 |
| ★醤油 | 大さじ１ |
| ★お酢 | 大さじ１ |
| ★レモン汁 | 大さじ１．５ |
| ★マヨネーズ | 大さじ１ |
| オリーブオイル | 適量 |
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1
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サーモンはごく、薄くスライスする。玉ねぎは薄くスライスして、塩を振った後に洗って水気を抜く。
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2
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パッドに★の調味料を入れてサーモンを並べ入れる。３０分位漬けたら、お皿に玉ねぎを敷き、サーモンを盛り、オリーブオイルを回し掛け、貝割れ大根（他の葉野菜で可）で盛り付けする。
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3
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2008.12.25追記
クラッカーに玉ねぎと共に乗せてカナッペ風に食べるの、オススメです。
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4
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☆小さな子供に☆
調味料に漬けた状態で取り分けて、レンジでチンして加熱すれば生がダメな小さい子もOKです。
コツ・ポイント
ドレッシングはそれだけだと酸味が強く感じますが、サーモンの脂で漬けると丁度良くなります。サッパリ目なのでマヨの味が好きな方は量を加減して下さい。たまねぎは塩フリでも良いし、水にさらしたのが好きな方はそんなやり方でも。生の玉ねぎって量を食べれないけど、これはサーモンのお陰でモリモリ食べれるかも。玉ねぎ好きは分量より多くてもｏｋ。最近は分量より多めに玉ねぎ使用してます☆
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
36件
(36人)
つくれぽ有難う！ ご夫婦で喜んでもらえて嬉しいです☆
つくれぽ有難う！コロコロした感じも可愛いねー☆
つくれぽ有難う☆スプラウト爽やか！味気に行ってくれて嬉しい♪
つくれぽ有難う☆味付け、色々考えたので褒めてもらえ嬉しい☆
つくれぽ有難う☆リピしますの言葉嬉しいなあ～♪
つくれぽ有難う♪彩り、丁寧でキレイだね～☆コメントも嬉しい
つくれぽ有難う♪お友達にも振舞ってくれたなんて嬉しいなぁ☆
つくれぽ有難う！ 苦手なのにチャレンジしてくれて嬉しいな☆
このレシピの生い立ち
公開日：05/04/04
友達を家に招待した時の１メニュー。色々な方のレシピを参照にしました。お刺身用を使ってるので、加熱すれば離乳期の子供のメニューにも別途応用が効きやすいです。
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