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おやや家『オトナ＋コドモごはん日記』

by おやや★ おやや★さんの写真

05/4/4

レシピID:190999

サーモンのカルパッチョの写真

サーモンのカルパッチョ

by おやや★

色々な方のカルパッチョを参考に。マヨネーズは控えめにしてみました。 2007.12.23　メモを追加しました。 2008.03.31 『話題入り』しました。つくれぽして下さった皆様、有難うございます♪

材料：

2人分

  材料 分量  
サーモン（刺身用） １柵
玉ねぎ 小１／２個
貝割れ大根 適量
★塩・胡椒 少々
★醤油 大さじ１
★お酢 大さじ１
★レモン汁 大さじ１．５
★マヨネーズ 大さじ１
オリーブオイル 適量

作り方：

1

サーモンはごく、薄くスライスする。玉ねぎは薄くスライスして、塩を振った後に洗って水気を抜く。

2

パッドに★の調味料を入れてサーモンを並べ入れる。３０分位漬けたら、お皿に玉ねぎを敷き、サーモンを盛り、オリーブオイルを回し掛け、貝割れ大根（他の葉野菜で可）で盛り付けする。

3



メモ（コツ、ポイント）：

ドレッシングはそれだけだと酸味が強く感じますが、サーモンの脂で漬けると丁度良くなります。サッパリ目なのでマヨの味が好きな方は量を加減して下さい。たまねぎは塩フリでも良いし、水にさらしたのが好きな方はそんなやり方でも。生の玉ねぎって量を食べれないけど、これはサーモンのお陰でモリモリ食べれるかも。玉ねぎ好きは分量より多くてもｏｋ。最近は分量より多めに玉ねぎ使用してます☆

このレシピの生い立ち：

友達を家に招待した時の１メニュー。色々な方のレシピを参照にしました。お刺身用を使ってるので、加熱すれば離乳期の子供のメニューにも別途応用が効きやすいです。

つくりましたフォトレポート「つくれぽ」 15件(15人)

みんなの「このレシピをつくりました」レポートです

2008/7/3

サーモンのカルパッチョをつくった写真

マヨは後でかけてみました☆おいしぃです～また作りたいです♪

ゆかやんまま

つくれぽ有難う！マヨ綺麗に後がけされてて美味しそうで嬉しい☆

2008/5/16

サーモンのカルパッチョをつくった写真

レモン多めが美味しいですね☆レーモン好きにはたまらないレシピ♪♪

NODY

つくれぽ有難う！ レモンでさっぱり狙ったので嬉しいコメ♪

2008/5/13

サーモンのカルパッチョをつくった写真

いつものサーモンの刺身がおしゃれにおいしく頂けました♪

まるぞうまる

つくれぽ有難う☆いつもと違う気分で楽しめて頂けた様で嬉しい☆

2008/4/8

サーモンのカルパッチョをつくった写真

あっという間にみんなの胃袋に… うまい♪ d(⌒o⌒)b♪

しましまたーたん

つくれぽ有難う！売れ行き良かったみたいで私まで嬉しい♪

2008/4/2

サーモンのカルパッチョをつくった写真

サーモン、さっぱりおいしく頂きました♪貝割れたっぷりがイケル☆

まきぞー

つくれぽ有難う♪貝割れたっぷり、色鮮やかで美味しそうですっ！

2008/3/31

サーモンのカルパッチョをつくった写真

サーモン好きのお友達におもてなし☆美味しいって喜んでいました☆

yucco22

おもてなしで喜んでくれて嬉しい！＆つくれぽ１０人目、有難う♪

2008/2/22

サーモンのカルパッチョをつくった写真

マヨ無しで。タレの味がえぇ塩梅でしたo(≧∀≦)o

三枝子ちゃん

マヨ無しでも良い感じでしたかっ！？更にサッパリで美味しそう♪

2008/2/19

サーモンのカルパッチョをつくった写真

酸味がきいててめっちゃ美味しかったぁ❤サーモンが引き立ちますね！

I♡BOY

つくれぽ有難う！アッサリ目の味だけど気に入ってくれて嬉しい☆

2007/12/31

サーモンのカルパッチョをつくった写真

マヨネーズ倍増でマヨラーの主人が大喜びでした！美味しかったです！

Dakka.S

マヨラーさんも満足の味で良かったです☆つくれぽ有難う♪

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