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野菜たっぷり！和風！塩マーボ麺

野菜たっぷり！和風！塩マーボ麺の画像

Description

柚子胡椒でピリリとさせた和風塩マーボです。麺でもお米でも相性良しです。

材料 （四人分）

中華麺
４玉
○にんにく (みじん)
ひとかけ
○生姜 (みじん)
ひとかけ
○玉ねぎ
１個
○人参
１本
○大根
５〜１０cm
○セロリ
１本
○カリフラワー
1/3株
○ブロッコリー
あれば
豆もやし
１袋
白ワイン＆水
ひたひた半分
■ 味付け
★白だし
大２〜
★スープの素
小１〜
★塩胡椒
適量
★昆布茶（あれば）
小１
★干し椎茸粉（あれば）
小１
片栗粉
大１
柚子胡椒
お好みで

作り方

  1. 1

    ◯を食べやすい大きさに切って、どんどんフライパンに入れていく。半分かぶるくらい白ワインと水を加え蓋をして火にかける。

  2. 2

    豆もやしを洗っておく。

  3. 3

    野菜が煮えたら★で味付けして水溶き片栗粉でとろみをつける。豆もやしも加える。

  4. 4

    中華麺を茹でて少量のゴマ油をまぶす。柚子胡椒を添えて召し上がれ！

コツ・ポイント

＊中華麺を茹ですぎないこと
＊豆もやしのシャキシャキポリポリを楽しんで。
＊麺を食べるので少し濃いめに味付けした方が美味しいです。

このレシピの生い立ち

便利な麻婆。たまには塩味で。
レシピID : 1910065 公開日 : 12/08/10 更新日 : 13/05/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2014年11月18日
初れぽ
写真
cheesedog
冷蔵庫が綺麗になりました！野菜をちょっとアレンジさせて頂きました

野菜は何でもあるもので大丈夫ですよ。レポありがとう♡

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( )
ZenTofu
野菜たっぷり！和風！塩マーボ麺
by ZenTofu