豚肉のしょうが焼き

豚肉は、縮みや反り返りを抑えるために、筋に数か所切り込みを入れ、筋を切ります。

豚肉におろししょうがを絡め、合わせ調味料を小さじ２加えます。５分ほど置き、下味をつけます。

焼く前に、片栗粉をまんべんなくまぶして、余分な粉は、手ではたいて落とします。

余分な脂を取り、残りの合わせ調味料を加えます。強火で２分煮絡めます。

お皿にしょうが焼きを盛り付け、キャベツの千切り、貝割れ菜を添えればできあがり☆