サクほわ♪米粉と全粒粉のドーナツ

サクほわ♪米粉と全粒粉のドーナツ
全粒粉と米粉でサクサクほわほわなドーナツ♪黒糖まぶしたり、あんこ入れても美味しい♪

材料 （約１２個）

☆全粒粉
100ｇ
☆米粉
70ｇ
☆ベーキングパウダー
６ｇ
☆塩
１つまみ(1ｇくらい)
☆砂糖
70～80ｇ
○卵
1個
○豆乳
30ｇ
水
20ｇ
粉黒糖(仕上げ用)
適量
薄力粉(打ち粉)
適量
油(揚げ用＆成形用)
適量

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材料 （約１２個）

☆全粒粉
100ｇ
☆米粉
70ｇ
☆ベーキングパウダー
６ｇ
☆塩
１つまみ(1ｇくらい)
☆砂糖
70～80ｇ
○卵
1個
○豆乳
30ｇ
水
20ｇ
粉黒糖(仕上げ用)
適量
薄力粉(打ち粉)
適量
油(揚げ用＆成形用)
適量

1

☆の材料をふるっておく(めんどくさい方は泡だて器でまぜまぜしてください)

2

○を混ぜて①と水を入れ、粉っぽさが無くなる程度に混ぜる。

3

あんこを入れる場合は、２～３cmくらいに丸めておく。

4

手に油を塗り、形を作り、打ち粉をした台に並べる。

5

160～165℃に熱した油に④を入れ、表面がカリっとなるまで揚げます。

6

油が切れたら黒糖をまぶして完成☆

コツ・ポイント

水の分量は卵の大きさ等で変わるので、混ぜながら微調整して下さい。多少柔らかいかな？と思っても大丈夫です。あんこを入れる時は空気が入らないように丁寧に丸めてください。写真のように割れます(笑)

このレシピの生い立ち

ドーナツが食べたくなって、残った米粉と全粒粉を使いたくて。
レシピID : 1914478 公開日 : 12/08/12 更新日 : 12/08/12

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