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豆腐ハンバーグ山菜餡かけ
豆腐枝豆入りハンバーグに市販のポン酢で簡単和風餡かけハンバーグ♪
材料
材料
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1
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木綿豆腐は電チンで２分加熱後、水切りを十分にします
水切りした豆腐と挽肉、小麦粉をまぜます
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2
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冷凍の枝豆を６個ほど解凍したら豆だけ出し①の豆腐と挽肉と一緒にまぜハンバーグに成型してフライパンで焼く
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3
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焼いた豆腐ハンバーグを取り出し皿へ
フライパンに水切りした水煮山菜を入れ炒め、市販のポン酢を入れ煮立たせ酢を少し飛ばす
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4
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煮立ったポン酢に水溶き片栗粉を入れ好みのとろさにします。
重い感じなトロミの方が見た目綺麗
ハンバーグにかけて出来上がり
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
市販のポン酢なので酢が苦手な方は沸騰させるとイイ感じな酸味です
トロミは強めな方が豆腐ハンバーグに絡み見た目も美しいです（＾−＾）
やわらかくするコツは豆腐の水切りをよくするとフワフワに出来上がります
トロミは強めな方が豆腐ハンバーグに絡み見た目も美しいです（＾−＾）
やわらかくするコツは豆腐の水切りをよくするとフワフワに出来上がります
レシピID : 1914906
公開日 : 12/08/12
更新日 : 12/08/12
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