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おおきなさつまいもプリン

レシピID:191555

フードプロセッサー(ミキサー)を使うので簡単！さつまいものまったりした食感が美味いしいケーキのような新感覚のプリンです！！

材料（ 4人分）

さつまいも	350g
牛乳	400cc
卵	3個
砂糖	75g
生クリーム	120cc
シナモン	お好みで
■ ◎カラメルソース
砂糖	70g
水	30cc
バター	適量

1: ＜型＞
バターを型(直径１８cm丸ケーキ型)の内側に塗っておく。
＜カラメルソース＞
鍋に砂糖と水を入れ中火にかける。泡がでて褐色になったら水(分量外)を加えて混ぜ、熱いうちに型に流し込む。

2: さつまいもは２ｃｍに切り、１５分程水にさらしたらラップでくるみ電子レンジで柔らかくなるまで加熱して、熱いうちに皮をむく。

3: 鍋に牛乳･生クリーム･砂糖をいれて温める。(＊沸騰させない)フードプロセッサーorミキサーにいれ、２のさつまいもを加えなめらかになるまでよく攪拌する。(＊３～４回に分けて攪拌する！)

4: ３をこし器を通してボールにいれてとき卵とシナモンを加え、泡立てないようによく混ぜ、静かに型に流し込みお湯を張った天板に置いて１７０℃のオーブンで４０～５０分焼く。

5: 竹串を刺して何もついてこなければ荒熱を取って冷蔵庫で冷やして完成♪

6: 一人分ずつケーキのように切り分けて（*^_^*）

コツ・ポイント

・フードプロセッサーやミキサーに入れるときに一気に入れると中身が飛び出てしまうので、少しずつ入れて下さい。
・砂糖はさつまいもの甘さによってお好みで調整して下さいね。
・普通のプリンカップでもできますが加熱時間には注意して下さい。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

76件 (66人)

09/11/20

出来立ても、冷やしたのも両方美味しい♪リピします！

めぐちゃぴ

四角い形も素敵ですね♪レポ嬉しいです☆ありがとうございます！

09/11/19

わおお！石焼き芋で。すごく美味しかったです！ブログアップです！

優記ここあ

石焼き芋(^^)♪美味しそうですね！！ありがとうございます☆

09/11/18

ルクルーゼで焼いてみました♪ 見た目もいいしgood!

azukicocoa

ルクルーゼ♪♪お洒落ですねぇ(^O^)ありがとうございます☆

09/11/15

2回目ですｗ美味しくて簡単で最高っ！はまってます。

ゆう・しんママ

リピとってもうれしいです(^O^)♪ありがとうございます☆

09/11/11

濃〜厚〜☆まったり〜☆なのに止まらない!大好評でした!

たろびー

美味しく作って貰えて嬉しいです！ありがとうございます(^^)

09/11/09

プリンというよりも上等なスイートポテトって感じ♪美味しかったです

ＴＭＴ

嬉しいです♪本当に美味しそう！ありがとうございます(^O^)

09/11/09

甘くないお芋でもとろウマでした( *´艸`)♪また作ります☆

り～mama

美味しく出来て良かったです(*^^)ありがとうございます！！

09/11/07

さつまいもの季節には家族からリクされます。ほんとに美味しい～♪

梅姐さん

リクされるって嬉しい事ですね♪ありがとうございます(^O^)

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26件のコメントを読む

ayaAYAあや 2009年08月07日 23:43

こんにちは。
さつまいものゆでたものを沢山いただいたので、
こちらのレシピでプリン作らせて頂きました♪
とっても美味しく出来たので、
是非、ブログで紹介させていただいてもよろしいでしょうか？
不都合がありましたら、言って下さいね☆
http://jurinn47.exblog.jp/

☆★sakura-mochi★☆ 2009年08月08日 13:40

こんにちは☆
ブログ拝見しました！
なにやらおいしそうなお写真がいっぱいで思わず見入ってしまいました（＾ｕ＾）

「おおきなさつまいもプリン」もとっても素敵に紹介されていて本当に嬉しかったです(^^)v
クランベリーを入れる発想は全く思いつきませんでしたが、さつまいもだけのプリンよりも甘酸っぱさも加わってより一層おいしそうです♪ありがとうございました！！

つくれぽも作って下さってありがとうございました(^O^)

たいやま 2009年10月06日 15:50

底が抜ける型ではできませんか？

☆★sakura-mochi★☆ 2009年10月06日 22:29

こんにちは☆

底が抜ける型だとカラメルが流れ出てしまう可能性があります((+_+))

クッキングシート等を型の大きさに合わせてしいたり、型より大きめの耐熱皿などを型の下におけば大丈夫かもしれませんが、私も挑戦したことがないので何とも言えません・・・。

できれば底が抜けないタイプの型をお勧めします！！

ちもの 2009年11月09日 11:39

すごくおいしそうな薩摩芋プリンに惹かれました∩＾ﾚ＾∩
素敵レシピ提供有り難う御座います(^^)/

質問なのですが、プリンタルトを作りたくてこのさつまいもプリンでプリンたるとを作りたいのですが、
まずタルトなので、お湯をはって焼けないし・・・・・。
お湯を張らずにタルトのプリン液を入れてやいても失敗しないでしょうか？

すみません。答えてくれるとうれしいです(>_<)

☆★sakura-mochi★☆ 2009年11月09日 14:15

こんにちは☆

タルトと合体させるアイディア、素敵ですねぇ（*^_^*）

このプリンはさつまいもが入っているので普通のプリンみたいに蒸し焼きにしなくても出来るものではあると思います。

ただ、出来上がりの食感はどうしても蒸し焼きしたものと比べて固くなってしまうかもしれません。
想像ですが、プリンよりどっしりした感じになりそうです。

私も試したことがないので何とも言えないことですが…
(すみませんmm(+_+)mm)

不安であれば、分量を減らして少量で試してみるのもダメージが少なくていいと思います。

本来のレシピのプリンとは違っても、こうやってアレンジしたものに挑戦しようとして貰えるのはとっても嬉しいです！！
ちものさんが満足していただけるものになれば幸いです
（●＾o＾●）

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このレシピの生い立ち

公開日：05/04/07

ホールのさつまいもプリンはなかなかお店で売ってるのを見たことがないので…食べてみたいなぁと思って作ってみました☆

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